Der flockig-herzhafte Prinzensalat mit Rindfleisch ist eine echte Konkurrenz zum Olivier, der für die Neujahrsfeiertage langweilig ist. Der Geschmack dieses Gerichts ist intensiver, würziger und dank der Schichten können Sie jedes Design erstellen und die Oberseite nach Belieben dekorieren. Die Liste der Produkte zum Kochen ist recht einfach, mit Flusskrebsschwänzen, Haselhuhn oder Gewürzgurken müssen Sie sich definitiv nicht herumschlagen. Das Highlight des „Prince“-Salats ist die Zugabe von Walnüssen und aromatischem Knoblauch, die bei Gästen oder Haushaltsmitgliedern schnell Appetit machen.
Es ist notwendig
- - 400 g mageres Rindfleisch;
- - 2 mittelgroße eingelegte Gurken;
- - ein paar Knoblauchzehen;
- - 4 Eier;
- - 100 g geschälte Walnusskerne;
- - Salz;
- - Mayonnaise für Beschichtungsschichten.
Anleitung
Schritt 1
Vorher in Salzwasser aufkochen und das Rindfleisch abkühlen lassen. Das kannst du abends machen und morgens schon einen leckeren Salat zubereiten, indem du das Fleisch aus dem Kühlschrank nimmst.
Schritt 2
Eier kochen, abkühlen, schälen.
Schritt 3
Das gekühlte Rindfleisch auf einem Schneidebrett in dünne Streifen, in Würfel schneiden oder von Hand in Fasern zerteilen. Die Hälfte der Stücke auf einmal auf eine flache Schüssel in einer speziellen abnehmbaren Form oder auf den Boden einer Glassalatschüssel legen. Mit Mayonnaise schmieren.
Schritt 4
Die eingelegten Gurken in Würfel oder Streifen schneiden. Knoblauch schälen, durch eine Presse in die Gurkenmasse drücken, mischen. Die Hälfte der nach Knoblauch duftenden Gurkenscheiben auf das Rindfleisch legen, mit Mayonnaise einfetten.
Schritt 5
Eier mit einem Messer hacken oder mit einer Gabel zerdrücken, die Hälfte der Masse auf die Gurken geben, etwas Mayonnaise ausdrücken, mit einer Gabel verteilen. Sie können Salz hinzufügen, aber normalerweise ist das Hinzufügen von Salz zum Prinzensalat nicht erforderlich.
Schritt 6
Wiederholen Sie das Auffalten der Schichten, verteilen Sie die Reste von Rindfleisch, Gurken und Eiern in der gleichen Reihenfolge, bestreichen Sie jede Schicht mit Mayonnaise.
Schritt 7
Die Walnüsse mit einem Mixer oder Nudelholz mahlen, in eine Tüte gießen und die Oberseite des Salats mit Nussbröseln bestreuen. Entfernen Sie die Ringform, wenn Sie sie zum Kochen verwenden.
Schritt 8
Nach Belieben mit Kräutern dekorieren, servieren.
