Magst du Hühnchen? Haben Sie schon einmal versucht, in 1,5 Stunden einen echten Hühnchenkuchen zu backen? Das Gericht vereint alle beliebten Gourmet-Köstlichkeiten. Der klassische Chicken Pie wird von Ihren Gästen und Ihnen selbst geschätzt.
Es ist notwendig
- Für die Kruste:
- -1/4 Tasse Premiummehl
- -1 Teelöffel Zucker
- -1/4 Teelöffel feines Salz
- -1/2 Tasse (1 Stick) kalte ungesalzene Butter
- -3 bis 5 Esslöffel Eiswasser
- Für die Füllung:
- -5 Esslöffel ungesalzene Butter
- -1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt
- -4 mittelgroße Karotten, gewürfelt
- -2 Knoblauch, hacken
- -1/2 Tasse Mehl
- -1 Tasse gefrorene Erbsen
- -Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
- -3 Tassen geriebenes gekochtes Hühnchen
- -1/3 Tasse frische Petersilie
Anleitung
Schritt 1
Krustenzubereitung: In einer Küchenmaschine Mehl, Zucker und Salz mischen. Butter hinzufügen und mischen, bis sie sich aufgelöst hat. Fügen Sie 3 Esslöffel Eiswasser hinzu. Schlagen, bis der Teig krümelig ist. Den entstandenen Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Backofen auf 375 Grad vorheizen. Für die Füllung: In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln und Karotten hinzufügen, kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 8 Minuten. Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden kochen. Die gesamte Schüssel auslegen, pürieren und Mehl hinzufügen. Gründlich mischen. Erbsen zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles mit Petersilie bestreuen und mit dem Hühnchen verrühren.
Schritt 3
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 Zentimeter dick ausrollen. Die gesamte Füllung in die Mitte geben, gleichmäßig auf dem Teig verteilen. 45 bis 50 Minuten goldbraun backen. 15 Minuten vor dem Servieren abkühlen lassen. Ihr Kuchen ist fertig!
