Wenn Sie Ihre Familie gerne mit hausgemachten Kuchen verwöhnen, aber keinen Backofen haben oder aus anderen Gründen nicht in der Lage sind, diesen zu benutzen, dann hilft ein sehr einfaches und schnelles Rezept für die Zubereitung eines Kuchens in der Pfanne. Der Teig für einen solchen Kuchen ist in wenigen Minuten zubereitet, und der Backvorgang selbst dauert nicht lange, was beschäftigten Hausfrauen sicherlich gefallen wird.
Zutaten
Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie:
- Mehl der höchsten Qualität - 500 g;
- Kondensmilch - 1 Dose;
- Hühnerei - 1 Stk.;
- Soda - 1 TL und Essig - 0,5 TL. oder Backpulver - 1 Beutel;
- Bratpfanne mit dickem Boden.
Für die Creme:
- Mehl - 2 EL. l. ohne Rutsche;
- Jede Milch mit einem Fettgehalt von 2,5% - 500 ml;
- Zucker - 180 g;
- Butter - 1 Packung (200 g);
- Hühnereier - 2 Stk.;
- Vanillin - an der Messerspitze oder Vanillezucker - 1 Beutel;
- Walnüsse oder Kekse - zur Dekoration (optional).
Kuchen-Pudding-Rezept
Um einen schnellen Kuchen in einer Pfanne zu backen, beginnen Sie am besten mit der Sahne. Die Kuchen sind sehr schnell gebacken, daher sollte die Creme fertig sein. Nehmen Sie einen kleinen Topf und gießen Sie Milch hinein. Mehl, Zucker, Eier und Vanillin hinzufügen. Alles verquirlen, damit sich der Zucker auflöst. Und dann das Werkstück auf den Herd stellen und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Die Temperatur sollte durchschnittlich sein. Nach dem Kochen die Temperatur auf ein Minimum reduzieren und 3-4 Minuten kochen lassen, bis die Mischung eindickt. Sobald dies passiert, gib die Butter hinein und warte, bis sie vollständig geschmolzen ist. Alles gut vermischen und die Sahne sofort vom Herd nehmen. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn vorerst beiseite.
Wie man Kuchen in einer Pfanne backt
Brechen Sie ein Hühnerei in eine kleine Schüssel und schlagen Sie es leicht mit einer Gabel. Kondensmilch dazugeben und umrühren. Danach geben Sie das Backpulver hinzu, nachdem Sie es mit Essig gelöscht haben. Wenn Sie Backpulver haben, mischen Sie es mit gesiebtem Mehl. Das Mehl in eine Schüssel mit Kondensmilch und Ei in Teilen geben, zuerst mit einem Löffel gut vermischen, dann den Teig auf den Tisch legen und das Mehl mit den Händen einrühren. Das Endergebnis sollte ein weicher und elastischer Teig sein.
Nehmen Sie nun eine Bratpfanne und erhitzen Sie diese. Den Teig in mehrere Stücke teilen und zu flachen runden Kuchen formen. Stechen Sie jeden Kuchen mit einer Gabel an mehreren Stellen ein und beginnen Sie mit dem Backen. Braten Sie sie auf beiden Seiten. Legen Sie die fertigen Kuchen auf eine Schüssel und bestreichen Sie sie mit Vanillesoße. Verwenden Sie ein Messer, um ihnen eine perfekt runde Form zu geben und alle Unregelmäßigkeiten an den Kanten zu entfernen. Wenn alle Kuchen verkocht und geölt sind, bedecken Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit der restlichen Sahne. Mit gehackten Walnüssen in einem Mixer garnieren, mit Restkrümeln oder gehackten Keksen mischen, falls gewünscht.
Wenn der Kuchen fertig zusammengebaut ist, stellen Sie ihn in den Kühlschrank und lassen Sie ihn 1-2 Stunden ruhen, damit er richtig einweichen kann. Danach kann es in Portionen geschnitten und serviert werden. So ein schnelles und leckeres Dessert wird sich bei einer Teeparty mit der Familie sicherlich als nützlich erweisen. Und auch er wird zur Rettung kommen können, wenn unerwartete Gäste spontan zu Ihnen kommen.
