Makrelenbrötchen passen perfekt in jedes Urlaubsmenü, zumal Sie für einen solchen Snack keine teuren Produkte kaufen müssen. Der Geschmack des Gerichts ähnelt Stroganin.
Es ist notwendig
- Frisch gefrorene Makrele - 6 Stück
- Knoblauch - 2 Köpfe
- Salz - 1-1,5 Teelöffel
- Piment gemahlen - 1/2 Teelöffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel
- Lorbeerblatt - 2-3 Blätter
- Pergament oder Frischhaltefolie
Anleitung
Schritt 1
Es ist einfacher, die Makrele zu schlachten, bis sie vollständig aufgetaut ist. Wir reinigen die Makrele - schneiden Sie den Kopf und den Schwanz ab. Schneiden Sie die Flossen mit einer Schere. Wir machen einen tiefen Schnitt entlang des Kamms auf beiden Seiten und nehmen den Knochen heraus, reinigen den Bauch von den Filmen.
Schritt 2
Das vorbereitete Makrelenfilet waschen, leicht trocknen und verteilen. Knoblauch fein hacken und zum Schluss mit einer Messerklinge leicht andrücken, Lorbeerblatt mit den Händen hacken und mit den Gewürzen mischen, damit sie sich gleichmäßig verteilen.
Schritt 3
Das vorbereitete Filet gleichmäßig mit unserer Gewürzmischung bestreuen.
Schritt 4
Wir drehen eine Rolle aus zwei Teilen. Sie können den Fisch überlappen und ihn vom Schwanz zum Kopf rollen. Das Filet vorsichtig und fest zu einer Rolle rollen.
Schritt 5
Wir wickeln es fest in Frischhaltefolie. Lassen Sie die Rolle 5-6 Stunden ziehen und in Gewürzen einweichen. Dann legen wir es zum Einfrieren in den Gefrierschrank. Die Rolle in dünne Scheiben schneiden und servieren.
