Wahrscheinlich gibt es keine solche Person, die Rafaellok ablehnen würde. Ein ähnlicher Geschmack kann in einem Kuchen verkörpert werden. Sehr einfach und lecker zugleich.
Es ist notwendig
- Für Kekse:
- - 4 Eier,
- - 150 Gramm Zucker
- - 100 Gramm Mehl,
- - 20 Gramm Butter.
- Für die Creme:
- - 500 Gramm Frischkäse,
- - 250 ml Sahne,
- - 250 Gramm Kondensmilch,
- - 70 Gramm Kokosflocken,
- - 100 Gramm Mandeln.
- Zur Imprägnierung:
- - 100 ml Zuckersirup.
Anleitung
Schritt 1
Für einen Keks.
4 Eier in Eiweiß und Eigelb teilen.
Schritt 2
Gießen Sie das Protein in einen großen Behälter. Fügen Sie eine Prise Salz zum Weiß hinzu und verquirlen Sie es. Sie sollten einen weichen, flauschigen Kopf haben. Beim Schlagen 150 Gramm Zucker zum Weiß geben (portionsweise hinzufügen), schlagen, bis sich ein hartnäckiger Schaum bildet. Das Eigelb nacheinander zu der geschlagenen Proteinmasse geben. Schneebesen, bis es glatt ist.
Schritt 3
100 Gramm Mehl mehrmals sieben, dann zum Teig geben und vorsichtig mischen. Der resultierende Teig sollte glatt sein. Sie können nach Belieben einen halben Teelöffel Backpulver hinzufügen.
Schritt 4
Die Butter für den Teig schmelzen, leicht abkühlen lassen und am Schüsselrand zum Teig geben, dann vorsichtig umrühren, um ihn gleichmäßig zu verteilen.
Schritt 5
Die Form mit 22 cm Durchmesser (etwas kleiner) mit Backpapier auslegen (Seiten nicht verschmieren). Den Teig in eine Form geben, sodass sich eine kleine Vertiefung bildet.
Schritt 6
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 40-45 Minuten backen. Sie können die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzschwamm überprüfen.
Schritt 7
Lassen Sie den fertigen Kuchen abkühlen. Wenn Sie abends kochen, dann lassen Sie den Keks bis zum Morgen stehen, lassen Sie ihn liegen und abkühlen.
Schritt 8
Für Sahne und Zuckersirup. Sie können Zuckersirup nach Ihrem Rezept kochen. Sie können dem Sirup für den Geschmack Likör hinzufügen. Die Mandeln in einer trockenen Bratpfanne leicht goldbraun braten (man besser die Haut von den Mandeln entfernen).
Schritt 9
In einer Schüssel die gekühlte Sahne (gewünschte 33 Prozent Fett) fest schlagen.
Schritt 10
Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel Kondensmilch mit Frischkäse. Rühren, bis sie schaumig sind. Die Sahne vorsichtig in die entstandene Masse einrühren. Ein Drittel der Sahne im Kühlschrank beiseite stellen, das ist die Portion, die du brauchst, um den Kuchen zu bestreichen. Die Kokosnuss und gehackte Mandeln zum Rest der Sahne geben.
Schritt 11
Schneiden Sie den Keks in drei Kuchen. Jeden Kuchen mit Sirup einweichen. Den Kuchen auf eine Schüssel legen, mit Sahne bestreichen, Schichten wiederholen. Dann auf die Kuchen drücken.
Schritt 12
Sammeln Sie überschüssige Sahne mit einem Löffel oder Spatel vom Kuchen. Aus überschüssiger Sahne Kugeln formen und zur Dekoration in Kokos wälzen.
Den ganzen Kuchen mit der restlichen Sahne bestreichen, mit Spänen bestreuen.
Etwas Sahne in einen Spritzbeutel geben und nach Belieben verzieren. Nach Belieben mit Haselnüssen oder Mandeln garnieren. Den Kuchen 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann servieren.
