Rafaello-Süßigkeiten sind eine exquisite Delikatesse, die von vielen geliebt wird. Sie können sie zu Hause selbst kochen. Die Rezepte für hausgemachte Rafaello-Süßigkeiten sind recht einfach und die Zubereitung dauert ein wenig.
Es ist notwendig
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- Für Rafaello-Süßigkeiten:
- 100 g Butter;
- 80 g Kondensmilch;
- 200 g Kokosflocken;
- 1 Teelöffel Vanillezucker;
- 100 g weiße Schokolade;
- 30 g Waffelbrösel;
- Mandel.
- Für Quark-Dessert "Rafaello" mit getrockneten Aprikosen:
- 500 g Hüttenkäse;
- 200 g getrocknete Aprikosen;
- 1 Packung Kokosflocken;
- 0, 5 Dosen Kondensmilch.
Anleitung
Schritt 1
Rafaello-Süßigkeiten
Überbrühen, Mandeln schälen und in einer Pfanne anbraten.
Schritt 2
Nimm die Butter aus dem Kühlschrank. Dies sollte im Voraus erfolgen, damit es weich wird. Kondensmilch und Vanillezucker zur Butter geben. Alles mit einem Schneebesen oder Löffel gut verquirlen.
Schritt 3
Dann die Hälfte (100 g) Kokosnuss in die Mischung geben und erneut gut schlagen, bis eine flauschige elastische Masse entsteht.
Schritt 4
Rafaello-Bonbons werden weicher, wenn Sie der Sahne zerkleinerte Waffeln anstelle von Kokosflocken hinzufügen. Verwenden Sie dazu Blattwaffeln oder einfache Vanille-Waffelröllchen.
Schritt 5
Legen Sie die Sahne für 8 Stunden in den Kühlschrank (um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie die Sahne für Süßigkeiten eine Stunde lang in den Gefrierschrank stellen), bis sie hart wird.
Schritt 6
Wenn die Creme hart wird, formen Sie sie zu kleinen Kugeln (etwa walnussgroß). Nehmen Sie dazu die Sahne mit einem oder zwei Teelöffeln, drücken Sie die gebratenen Mandeln hinein und geben Sie dem Bonbon eine runde Form.
Schritt 7
Dann den Raphael in die restlichen Kokosflocken rollen. Auf eine Platte oder Schachtel legen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 8
Rafaello Hüttenkäse-Dessert mit getrockneten Aprikosen
Getrocknete Aprikosen aussortieren, abspülen und anderthalb Stunden in warmem kochendem Wasser einweichen. Dann die getrockneten Aprikosen in einem Sieb entsorgen. Wenn das Wasser abläuft, lassen Sie die getrockneten Aprikosen trocknen und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Schritt 9
Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben oder durch einen Fleischwolf mit feinem Rost passieren. Dann mit Kondensmilch mischen, getrocknete Aprikosen hinzufügen und alle Zutaten gründlich vermischen, um eine homogene Mischung zu erhalten.
Schritt 10
Aus der entstandenen Quarkmasse kleine Kugeln formen, in Kokos wälzen und mehrere Stunden im Kühlschrank kühl stellen.
