Rafaello-Bonbons lassen nur wenige Menschen gleichgültig, denn sie überraschen Naschkatzen mit ihrem herrlich zarten Geschmack. Ich schlage vor, diese Delikatesse zu Hause zu kochen. Natürlich wird sich der Geschmack etwas von den handelsüblichen Bonbons unterscheiden, aber er wird immer noch erstaunlich sein!
Es ist notwendig
- - Kondensmilch - 380 g;
- - Kokosflocken - 250 g;
- - Butter - 50 g;
- - Mandeln - 30 Stk.;
- - Vanillin - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie die Kokosflocken in eine separate, ziemlich tiefe Schüssel. Vergessen Sie nicht, eine kleine Portion der Kokosnuss zu lassen, um sie auf zukünftige Pralinen zu streuen.
Schritt 2
Nach dem Schmelzen der Butter im Wasserbad, zusammen mit der Vanille zu den Kokosflocken geben. Alles richtig mischen.
Schritt 3
Fügen Sie der resultierenden Masse Kondensmilch hinzu. Bevor Sie dies tun, lassen Sie die Kondensmilch auf Raumtemperatur erwärmen. Mischen Sie alles wie es soll. Sie sollten eine ziemlich dicke Mischung erhalten. Mit Plastik- oder Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 7 Stunden in den Kühlschrank stellen. Am bequemsten ist es, die Mischung über Nacht stehen zu lassen.
Schritt 4
Wenn Sie ungeschälte Mandeln gekauft haben, schälen Sie sie. Gießen Sie dazu die Steinfrüchte 3-5 Minuten mit kochendem Wasser. Nehmen Sie sie nach Ablauf der Zeit aus dem Wasser. Nach diesem Vorgang lässt sich die Haut ganz einfach entfernen.
Schritt 5
Als nächstes die Mandeln in eine saubere, trockene Pfanne geben und für ca. 3 Minuten auf den Herd stellen. Somit wird es austrocknen.
Schritt 6
Von der abgekühlten Kokosmasse ein kleines Stück abschneiden und zu einer Tortilla formen. Dann die getrockneten Mandeln in die Mitte legen. Wickeln Sie es sorgfältig ein. Sie sollten am Ende eine ziemlich gleichmäßige Kokoskugel haben. Den Rest der Rafaello-Bonbons auf die gleiche Weise herstellen. Sie sollten 30 davon haben.
Schritt 7
Die entstandenen Kugeln gründlich in den zuvor belassenen Kokosflocken rollen und dann für ca. 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Hausgemachte Rafaello-Süßigkeiten sind fertig!
