Ingwer wird häufig in der Küche verwendet, da er den Gerichten einen einzigartigen Geschmack verleiht. So erhält Lachs in Ingwermarinade einen erstaunlichen Geschmack und ein unvergessliches Aroma. Ein solches Fischgericht passt perfekt in Ihre Speisekarte.
Es ist notwendig
- - 1 kg Lachs;
- - 100 ml Sojasauce;
- - 100 ml Apfelsaft;
- - 5 cm Ingwerwurzel;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - ein Bund Frühlingszwiebeln;
- - 1 Teelöffel Kartoffelstärke;
- - Honig nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst eine würzige Fischmarinade zu. Nehmen Sie einen kleinen Topf, mischen Sie Sojasauce und Apfelsaft darin, erhitzen Sie die Mischung ein wenig und lösen Sie dann etwas Honig darin auf. Ein Stück Ingwer auf eine feine Reibe reiben, zur Mischung geben. Frühlingszwiebeln hacken, Knoblauch in einem Knoblauch schälen und hacken, diese beiden Komponenten in einen Topf geben, mischen. Die Ingwermarinade ist fertig, Sie können den Lachs vorerst in Angriff nehmen.
Schritt 2
Fisch schälen, abspülen, auf Küchenpapier trocknen und in Portionen schneiden. Etwas Ingwermarinade über den vorbereiteten Lachs gießen, 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 3
Nach einer Stunde den marinierten Fisch herausnehmen, in eine Form oder ein tiefes Backblech geben, das mit Pflanzenöl gefettet ist. 10-15 Minuten bei 250 Grad kochen (Fisch gart schnell).
Schritt 4
Die verdünnte Kartoffelstärke zur restlichen Ingwermarinade geben, die Sauce unter ständigem Rühren aufkochen. Gegrillter Lachs in Ingwermarinade ist fertig, mit Gemüse oder Reis servieren, mit Sauce bestreuen.
