Wenn Sie ein ungewöhnliches und Gourmet-Abendessen zubereiten möchten, aber gleichzeitig gesund sein möchten, kochen Sie einen Lachs. Gebackener Fisch, der mit Aminosäuren und anderen nützlichen Elementen angereichert ist, verbindet Nützlichkeit und Raffinesse perfekt. Außerdem nimmt die Zubereitung des Gerichts nicht viel Zeit in Anspruch.
Es ist notwendig
- - Schlachtkörper von frisch gefrorenem Lachs;
- - 1 Ei;
- - 4 EL. Esslöffel Zitronensaft;
- - 1 Teelöffel Senf;
- - 1 EL. ein Löffel Butter;
- - 0,5 Teelöffel Pflanzenöl;
- - 1 Bund Grüns;
- - Salz, Pfeffer, Kardamom und Rosmarin nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Nach dem Auftauen des Fischs gründlich abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Das vorbereitete Fischstück mit Gewürzen einreiben und dann reichlich mit Zitronensaft gießen. In Pergamentpapier oder Folie einwickeln. Den Fisch in eine Auflaufform legen und in den vorgeheizten Backofen schieben.
Schritt 2
Während der Fisch backt, bereiten Sie die Sauce vor. Das Ei kochen, das Eigelb mit Senf zerdrücken. Gießen Sie Pflanzenöl in diese Mischung und mischen Sie alles gründlich.
Schritt 3
Das Grün abspülen und trocknen, fein hacken. Zur Mischung hinzufügen. Fügen Sie nach Belieben Sauerrahm oder Mayonnaise hinzu. Nachdem der Fisch gebacken ist, legen Sie ihn auf eine Schüssel und gießen Sie die Sauce darüber.
