Black Prince ist ein unglaublich leckerer Schokoladenkuchen, der ganz einfach zuzubereiten ist. Es wird angenommen, dass es seinen Namen von Prinz Edward von England erhielt, der eine schwarze Rüstung trug.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- ei - 3 Stk.;
- mehl - 140 g;
- saure Sahne (25%) - 200 g;
- natron - 1 TL;
- zucker - 200 g;
- Kakao - 2 EL. l.
- Für die Creme:
- saure Sahne (25%) - 700 ml;
- Zucker - 150 g
Anleitung
Schritt 1
Legen Sie die notwendigen Produkte auf den Tisch, damit alles griffbereit ist. Eier gekühlt und frisch in trockene Schalen brechen. Fügen Sie Kristallzucker hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit. Sobald die Zuckerkörner verschwinden, beginnt sich die Masse zu verdoppeln.
Schritt 2
Sauerrahm zu den Eiern geben und gründlich verrühren. Sauerrahm, kombiniert mit geschlagenen Eiern, erhält zusätzliche Luftigkeit und verleiht der Mischung Weiß und Glanz.
Schritt 3
Mehl sieben, mit Kakao mischen und zur Ei-Zucker-Sauerrahm-Mischung geben. Es ist wünschenswert, dass die Verbindung allmählich erfolgt. Das gekochte Mehl in mehrere Portionen aufteilen und nach jeder Zugabe vorsichtig rühren, bis es glatt und luftig ist. Das Soda wird in Zitronensaft abgeschreckt und sättigt den Teig mit Luftblasen, was für die Flauschigkeit günstig ist.
Schritt 4
Der Teig wird in eine Form gelegt (vorzugsweise abnehmbar, damit er sich nach dem Backen leichter entfernen lässt). Vergessen Sie nicht, die Form mit Butter einzufetten und mit Mehl zu bestreuen oder mit Papier zu bedecken. Stellen Sie den Ofen auf eine Standardtemperatur von 180 ° ein. Die Teigform in den Ofen stellen und den Biskuitkuchen 35-40 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Streichholz.
Schritt 5
Der Biskuitkuchen wird abgekühlt und in drei gleiche Teile geschnitten. Jetzt können Sie eine Creme herstellen, die in Sekundenschnelle gekocht werden kann. Sauerrahm wird mit Zucker zu einer schneeweißen, dicken Masse geschlagen.
Schritt 6
Die Kuchen sind mit Sahne bestrichen, vergessen Sie nicht die Oberseite des Kuchens. Die übereinander gestapelten Kekskuchen werden mit Hilfe einer Creme verbunden und an einem kalten Ort ausgehärtet. Senden Sie den fertigen Kuchen nachts und am Morgen können Sie ein wunderbares Dessert in 70 Minuten genießen.
Schritt 7
Es ist genug Sahne vorhanden, um die Dekoration zu vermeiden. Die Kombination von Weiß und Schwarz erzeugt eine bestimmte Komposition. Der Kuchen passt zu jeder Familienfeier und wird Sie mit seinem Geschmack begeistern. Es scheint ein einfaches Rezept zu sein, aber die Fülle an Sahne macht das Dessert zu einem besonderen, unvergleichlichen, erstaunlichen Gericht.
