Der berühmte Black Russian Cocktail gehört zu den Digestifs, die nach den Mahlzeiten für eine gute Verdauung konsumiert werden. Wie Barkeeper gerne scherzen, kann dieses starke Getränk einen Bären umhauen. Der Legende nach erhielt es sogar seinen Namen zu Ehren eines braunen Bewohners des russischen Waldes, dem einst ein ausländischer Barkeeper auf der Jagd begegnete. Traditionell wird „Black Russian“aus hochwertigem Wodka und Kaffeelikör Kahlua („Kahlua“) zubereitet.
Cocktail "Black Russian": ein klassisches Rezept
Um einen echten "Schwarzen Russen" herzustellen, müssen Sie den traditionellen Kahlua-Likör der Firma Pernod Ricard kaufen, der auf der Basis von mexikanischem Arabica hergestellt wird. Dieses aromatische alkoholische Getränk übertönt die Kraft des Wodkas und verleiht dem Cocktail einen originellen, einprägsamen Geschmack und ein charakteristisches Aroma.
Nach allgemein anerkannter Tradition enthält der Black Russian Cocktail 7/10 Teile hochwertigen Wodka und 3/10 Teile Kaffeelikör. Ein spezielles altmodisches Glas mit dickem Boden muss vorgekühlt werden, danach sollte zerstoßenes Eis hineingelegt und zuerst "Kahlua" eingegossen werden, dann - Wodka. Es wird nicht empfohlen, ein alkoholisches Getränk umzurühren.
"Black Russian" wird als Vorfahre der Kaffeecocktails bezeichnet. Es wird vermutet, dass es erstmals 1949 vom belgischen Barkeeper Gustave Top hergestellt wurde, der damals im Brüsseler Hotel Metropol arbeitete.
Die Stärke des Cocktails kann eingestellt werden. So ist eine Mischung aus Likör und Wodka im Verhältnis 1:1 sehr beliebt. In diesem Fall reichen 4 Eiswürfel und 40 ml russischer Alkohol und "Kalua" für eine Portion. Um eine anständige Portion des Getränks zuzubereiten, ist es zulässig, einen Shaker zu verwenden. Sie können ein altmodisches Glas mit einem einseitig geschnittenen Limetten- oder Zitronenkreis dekorieren.
Metamorphosen des "Schwarzen Russen"
Das weltberühmte Rezept für den Cocktail „Black Russian“hat seit seiner Einführung viele Veränderungen erfahren. So ist es unter modernen Barkeepern üblich, russischen Wodka mit grünem Minzlikör Creme de menthe (mit Cognac in der Komposition) zu mischen, um am Ausgang den sogenannten Green Russian Cocktail zu erhalten. Wenn Sie den Kaffee "Kahlua" durch den Kirschlikör Cherry Brandy ersetzen, können Sie sich ein starkes alkoholisches Getränk "Red Russian" gönnen.
Die moderne Serie von Kahlua Likören mit verschiedenen Zusätzen ermöglicht es Ihnen, der Rezeptur bestimmte Geschmacksnuancen hinzuzufügen. Neben dem traditionellen verkaufen die Geschäfte heute Liköre mit dem Geschmack von Espresso, Vanille, Schokolade, Haselnüssen.
Es genügt, die traditionelle Mischung aus Kaffeelikör und Wodka mit Schlagsahne zu dekorieren, und aus „Black Russian“wird „White Russian“– ein beliebtes Getränk mit eigener Geschichte. Nach den berühmten Rezepten der besten Barkeeper können Sie zu Hause einen Kaffee-Cocktail nicht nur mit Sahne, sondern auch mit Ziegen- oder Magermilch, Baileys-Likör und Horchata-Mandeldrink tünchen. Es ist zulässig, Wodka durch Rum zu ersetzen. Streng genommen erhalten Sie, wenn Sie das Black Russian-Rezept ändern, einen nicht weniger originellen und starken, aber völlig anderen Cocktail.
