Die Begrenzung der Salzaufnahme ist einer der einfachsten Schritte zur Gesundheit. Bluthochdruck, Asthma bronchiale, Ödeme, Nieren- und Gelenkerkrankungen – dies ist keine vollständige Liste der Folgen einer übermäßigen Salzaufnahme. Dieses Problem kann jedoch gelöst werden, indem gewöhnliches Kochsalz durch einige Produkte ersetzt wird, die in jeder Küche zu finden sind.
Anleitung
Schritt 1
Beginnen Sie mit dem Grillen oder Dämpfen Ihrer Speisen, um ihr natürliches Salz zu bewahren und ihren natürlichen Geschmack zu schmecken.
Schritt 2
Sie können versuchen, in Geschäften nach Salz mit niedrigem Natriumgehalt zu suchen, es kann sowohl inländisch als auch importiert sein.
Schritt 3
Trockener Seetang ist ein guter Ersatz für Salz. Darüber hinaus ist es reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen, die besonders wegen ihres hohen Jodgehalts geschätzt werden.
Schritt 4
Knoblauch kann Speisesalz leicht ersetzen. Wenn Sie seinen stechenden Geruch nicht mögen, können Sie ihn in getrockneter Form essen.
Schritt 5
Auch getrocknete Kräuter sind eine tolle Alternative zu Salz, insbesondere Sellerie. Auch Kräutertees in Pflanzenöl können Salz ersetzen.
Schritt 6
Gewürze können mit großem Erfolg anstelle von Salz verwendet werden. Dies können zum Beispiel Kurkuma, Oregano, Koriander, Kreuzkümmel, Rosmarin usw. sein. Versuchen Sie, nur hochwertige Gewürze an vertrauenswürdigen Orten zu kaufen.
Schritt 7
Sojasauce ist ein hervorragender Salzersatz. Für Geschmack und Gesundheit tropfenweise zu jedem Gericht hinzufügen.
Schritt 8
Salzersatzsaucen können hergestellt werden. Mischen Sie zum Beispiel zwei Esslöffel Pflanzenöl mit einem Löffel geriebener Zwiebel auf einer feinen Reibe, fügen Sie der Masse fein gehacktes Gemüse hinzu - Dill, Petersilie, Sellerie. Nach Geschmack etwas Zitronensaft und Knoblauch hinzufügen.
Schritt 9
Zitronensalz-Ersatz-Dressing wird aus Zitronensaft, Pflanzenöl, etwas gehacktem Knoblauch, Kräutern und einer Prise Senfpulver hergestellt.
Schritt 10
Ein guter Ersatz für Salz ist ein Gewürz aus Sellerie. Um es herzustellen, können Sie Samen oder seine Wurzeln nehmen. Wenn Sie aus den Wurzeln kochen, müssen sie gewaschen, getrocknet und dünn gehackt im Ofen bei 60 ° C getrocknet werden, wobei sie sich oft von einer Seite zur anderen drehen. Die fertigen Rohstoffe müssen mit einer Kaffeemühle zerkleinert und zu gleichen Anteilen mit Meersalz kombiniert werden. Bewahren Sie die Mischung nach gründlichem Mischen in einem fest verschlossenen Glas auf.
Schritt 11
Kräuterwürze schmeckt gut. Es ist eine Mischung aus trocken zerkleinertem Koriander mit gebratenen Leinsamen und Paprika zu gleichen Teilen. Koriander kann durch Algenpulver und Paprika durch Petersilie ersetzt werden.
Schritt 12
Eine Mischung aus trockenen Kräutern - Dill, Estragon und Knoblauch im Verhältnis 8: 1: 1 ist auch ein hervorragender Ersatz für Salz.
Schritt 13
Für Fisch und Hühnchen eignet sich Senfsauce mit Honig gut als Salzersatz.
Schritt 14
Zitrussäfte verhindern auch, dass das Essen gesalzen wird. Zitronensaft kann man über jeden Salat oder Fleisch gießen oder mit Zwiebeln oder Knoblauch mischen, dann bekommt das Essen auch eine gewisse Schärfe.
