Für moderne Hausfrauen sind viele praktische Geräte erschienen, die ihre Arbeit erheblich erleichtern. Dazu gehören zum Beispiel Pergamentpapier – dieses einfache Gerät hilft beim Backen sehr und nicht nur.
Pergament ist eine spezielle Papiersorte, die keine Feuchtigkeit und kein Fett durchlässt. Seine Verwendung verhindert, dass Lebensmittel am Boden eines Backblechs oder einer Auflaufform kleben. Kalte Produkte werden manchmal mit Hilfe von Pergamentpapier zubereitet - es bewahrt die Integrität des zubereiteten Gerichts gut. Äußerlich ähnelt das Pergament braunem, grauem oder weißem Geschenkpapier.
In der modernen Produktion wird Pergamentpapier zum Backen auch mit Silikon beschichtet. Es stellt sich ein Produkt von sehr hoher Qualität heraus, das ziemlich hohe Temperaturen gut verträgt, ohne unter ihrem Einfluss zu reißen; ändert die Form beim Kochen nicht; verliert bei Feuchtigkeit nicht an Festigkeit. Pergamentpapier zum Backen ist in der Bevölkerung sehr gefragt.
Wozu dient Pergamentpapier?
Pergament ist beim Kochen weit verbreitet - es wird sowohl in der Backtechnologie als auch zur Herstellung von hausgemachten Süßwaren verwendet. Backbleche und Formen werden mit Pergamentpapier bedeckt, Süßwaren darauf gelegt und dann in den Ofen gestellt. Beschichtetes hitzebeständiges Papier ist im Baumarkt erhältlich.
Es ist praktisch, den Teig mit Pergamentpapier auszurollen. Es wird dann direkt auf das Papier auf ein Backblech übertragen – so bleibt die Teigschicht intakt. Es wird auch als Zwischenschicht für Backwaren verwendet. Solches Papier sollte jedoch nicht zum Kochen von Geschirr verwendet werden, das viel Flüssigkeit abgibt - das Material wird einfach nass. Es wäre angebrachter, Folie zu nehmen.
Was kann Pergamentpapier ersetzen?
Pergamentpapier kann einfach sein – es verwendet technologische Prozesse, die verschiedene Zusätze wie Schwefelsäure beinhalten. Ebenfalls im Angebot ist ein hitzebeständiges Pergament mit Silikonbeschichtung. Aber auch die beste Hausfrau kann einen Moment haben, in dem weder ein einfaches Pergament noch eine Silikonbeschichtung zur Hand waren. Sie müssen etwas anderes verwenden.
Die billigste Möglichkeit, Pergamentpapier zu ersetzen, ist Transparentpapier. Aufgrund der Feinheit des Transparentpapiers kann es jedoch nicht als gute Option bezeichnet werden. Es kann nicht lange verwendet werden - es kann nass werden und in Form kriechen oder sogar am Produkt kleben. Es eignet sich jedoch sehr gut für die Zubereitung von Produkten aus Mürbeteig oder Hefeteig, Käsekuchen, insbesondere wenn Sie es mit Öl einfetten.
Die gängigsten Notizbuchblätter können auch als Backpapier verwendet werden – sie müssen gut geölt sein. Auch Pergament wird erfolgreich durch spezielle Backfolie ersetzt.
