Clafoutis ist ein französisches Dessert, das eine Mischung aus Auflauf und Pastete ist. Die Delikatesse entpuppt sich als zart und luftig.
Es ist notwendig
- Für den Test
- - Mehl 150 g;
- - Zucker 200 g;
- - Vanillin;
- - Zitronenschale;
- - Eier 5 Stück;
- - Sauerrahm 350 g;
- - Milch 1 Glas;
- - Salz.
- Für die Füllung
- - Kirsche (entkernt) 500 g;
- - Zucker 50 g.
Anleitung
Schritt 1
Die entkernten Kirschen auf dem Boden einer Auflaufform anrichten, mit Zucker bedecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Schritt 2
Mehl sieben, eine Prise Salz, etwas Vanillin, Zitronenschale und Zucker hinzufügen. Die Trockenmasse mischen, in die Mitte eine Mulde drücken und die Eier unterschlagen. Dann Sauerrahm und Milch dazugeben und alles glatt rühren.
Schritt 3
Gießen Sie die vorbereitete Mischung über die Beeren. Die Clafoutis 30-40 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 180 °C backen. Die Oberfläche sollte braun werden und aufgehen. Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen, nach Belieben mit Minzblättern garnieren.
