Käsekuchen sind ein ungewöhnliches Gericht. Es kann als kalte Snacks klassifiziert werden. Ich schlage vor, Sie versuchen, dieses originelle Gericht zu kochen. Die angegebene Menge an Zutaten reicht für 4-5 Portionen.
Es ist notwendig
- - Mehl - 200 g;
- - Butter - 180 g;
- - Pflanzenöl - 1 EL. ich.;
- - Zucker - 60 g;
- - Ei - 3 Stk.;
- - Backpulver - 1/4 TL;
- - Hartkäse - 200 g;
- - Milch 2, 5% - 200 ml;
- - Salz - eine Prise;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Teigzubereitung. Butter (100 g) mit Zucker zerdrücken, ein Ei (1 Stk.) hinzufügen, mit einem Mixer schlagen. Mehl (150 g) mit Backpulver mischen. Mehl mit einer Mischung aus Butter, Ei und Zucker mischen. Den Teig kneten. Den fertigen Teig in eine Tüte wickeln und 10 Minuten kühl stellen.
Schritt 2
Zubereitung der Creme. Das restliche Mehl in einer Pfanne leicht anbraten (2-3 Minuten). Kühlen. Mehl mit Eiern mischen, die Mischung mit einem Mixer schlagen.
Schritt 3
Milch und Salz zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl in die Ei-Mehl-Mischung gießen. Die Mischung bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt. Öl (80 g) und Pfeffer hinzufügen. Rühren. Fertig ist die Creme.
Schritt 4
Käse reiben.
Schritt 5
Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Den Teig auf ein Backblech legen und zu einer etwa 5 mm dicken Schicht ausrollen. Den Teig mit der Hälfte des geriebenen Käses bedecken. Die Creme gleichmäßig darauf verteilen. Den restlichen Käse auf die Sahne geben. Im Ofen bei 220 Grad 20-25 Minuten backen. Schneiden Sie den fertigen Kuchen in Diamanten. Das Gericht ist fertig! Guten Appetit!
