Käse ist ein ziemlich verbreitetes fermentiertes Milchprodukt, das zur Herstellung von Salaten, Sandwiches, Pasteten und mehr verwendet wird. Aber nicht viele Leute wissen, wie nützlich Feta-Käse ist.
Was ist Feta-Käse?
Käsekäse wird auf der Basis von geronnenem Kasein hergestellt, das aus der Milch einer Kuh oder Ziege gewonnen wird. Das Produkt bleibt ca. 2-3 Wochen in der Sole, danach ist es vollständig gebrauchsfertig. Der Käse wird in Vakuumbeuteln oder Plastikbehältern verkauft, die Frische und Geschmack bewahren.
Jeder Hersteller hat seine eigenen Geheimnisse der Herstellung von Feta-Käse. Der köstlichste Käse kann natürlich als hausgemachter Käse bezeichnet werden, der nach alten Traditionen im Labmagen hergestellt wird. Aber industrielle Versionen des Produkts sind viel häufiger und für jeden Käufer verfügbar.
Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von Feta-Käse
Feta-Käse ist vor allem eine Kalziumquelle, die vom Körper sehr leicht aufgenommen wird. 100 g gesalzener Käse enthält den täglichen Calciumbedarf. Und im Gegensatz zu Hartkäse hat Feta-Käse keinen großen Fettanteil und wird daher aktiv in der diätetischen Ernährung eingesetzt.
Experten empfehlen die regelmäßige Einnahme von Feta-Käse für Menschen mit Verdauungsproblemen. Wenn dieser Käse in die Ernährung aufgenommen wird, kann man eine deutliche Beschleunigung des Stoffwechsels feststellen, da Feta-Käse keiner Wärmebehandlung unterzogen wird, dann bleiben alle Vitamine A, C, E, Gruppe B, Fluor, Beta-Carotin darin vollständig erhalten.
Trotz der Tatsache, dass die Vorteile des Verzehrs von Feta-Käse groß sind, gibt es offensichtliche Kontraindikationen. Sie sind hauptsächlich mit einer großen Menge Salz im Produkt verbunden. Ärzte empfehlen das Einlegen von Käse nicht für Patienten mit Erkrankungen der Nieren, des Herzens und der Blutgefäße, der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase.
Da Feta-Käse viel Natrium enthält, führt seine Verwendung zu Wassereinlagerungen im Körper. Dieses Produkt wird nicht für Personen empfohlen, die zur Bildung von Ödemen neigen.
Darüber hinaus finden Sie im Handel Feta-Käse, dem verschiedene Konservierungsstoffe zugesetzt werden, die das Produkt länger frisch halten. Bei manchen Menschen können allergische Reaktionen auftreten, wenn sie diese Art von Salzlake essen.
Wenn eine Person Feta-Käse sehr mag, aber die Salzaufnahme einschränken muss, können Sie das Produkt vor der Verwendung einfach in Wasser einweichen. Weiche Sorten können zuerst in ein Käsetuch gewickelt und dann in Wasser getaucht werden. Es ist auch notwendig, die Sole abzulassen. Käse, der auf diese Weise verarbeitet wird, gibt den größten Teil des Natriumchlorids ab und ist viel gesünder.
