Es gibt viele Auflaufrezepte auf der Welt. In jedem Land hat dieses Gericht seinen eigenen Namen. In Großbritannien heißt es zum Beispiel Pudding. Italienische Lasagne ist auch eine Art Auflauf, der aus Fleisch (Gemüse) und Teigschichten hergestellt wird. Ein Auflauf kann ein Dessert sein, wenn er aus Hüttenkäse, Früchten und Beeren hergestellt wird, oder er kann ein Hauptgericht werden. In diesem Fall wird es aus Gemüse, Fleisch, Fisch, Nudeln zubereitet. Aus Hackfleisch werden sehr schmackhafte und sättigende Aufläufe gewonnen. Und gleichzeitig bereiten sie sich ganz einfach zu.
Es ist notwendig
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- Hackfleisch - 400 g
- Nudeln - 250 g
- Paprika und Auberginen - 2 Stk.
- Pflanzenöl und Zitronensaft - 2 EL. l
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Ei
- 3 EL Mehl
- Hartkäse - 50 g
- Joghurt - 150 ml
- Milch - 1 Glas
- Pfeffer
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Pasta-Auflauf mit Hackfleisch wird so zubereitet:
Kochen Sie die Nudeln, bis sie weich sind.
Schritt 2
Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
Schritt 3
Gewürfelte Auberginen, Zwiebeln, Pfeffer hinzufügen. Und legen Sie es für 10 - 15 Minuten aus.
Schritt 4
Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse passieren. Zu Hackfleisch mit Gemüse geben. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Während das Hackfleisch mit Gemüse schmort, die Sauce zubereiten. Gießen Sie dazu die Milch in eine tiefe Schüssel. Zum Kochen bringen. Unter Rühren der Milch das zuvor frittierte Mehl nach und nach hinzufügen. Lassen Sie es köcheln und fügen Sie dann das geschlagene Ei und den Joghurt hinzu. Dann 2/3 des Käses in dieser Sauce schmelzen. Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 6
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Nudeln mit Hackfleisch und Gemüse auf den Boden schichten. Die Sauce über den Auflauf gießen. In einen auf 200 ° - 220 ° C vorgeheizten Ofen geben. 30 Minuten backen. Den restlichen Käse 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs auf den Auflauf streuen. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern dekorieren.
