Um ein zufriedenstellendes Abendessen zuzubereiten, reicht es aus, zwei Hauptprodukte zu verwenden - Kartoffeln und Fleisch. Aber um das Gericht zu etwas Besonderem zu machen, benötigen Sie zusätzliche Zutaten. Alle Speisen lassen sich am besten kombinieren, wenn Sie sie im Backofen backen. Der Auflauf wird köstlich, saftig und aromatisch.
Es ist notwendig
- - Rindfleisch 600 g
- - Kartoffeln 300 g
- - Champignons 200 g
- - Zwiebel 1 Stk.
- - Paprika 1 Stk.
- - Fleischbrühe 400 ml
- - Sahne 30 ml
- - Oliven und Butter
- - Tomatenmark
- - Basilikumblätter
- - Dill
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Das Rindfleisch waschen, mit einer Serviette trocknen und hacken.
Schritt 2
Zwiebel und Paprika in dünne halbe Ringe schneiden, in eine vorgeheizte Pfanne geben und in Olivenöl anbraten. Einige Minuten vor dem Ende des Bratens das zuvor zubereitete Hackfleisch einlegen. Alles unter Zugabe von Brühe, fein gehackten Champignons, Tomatenmark, Gewürzen und gehackten Basilikumblättern ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Kartoffeln schälen und kochen, dann in Kartoffelpüree zerstampfen, mit Butter und Sahne mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 4
Die Form mit Butter einfetten und die Mischung aus Pilzen und Hackfleisch auslegen, dann Kartoffelpüree dazugeben. In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200 Grad 40-50 Minuten backen.
Schritt 5
Den fertigen Auflauf mit gehacktem Dill dekorieren, in Portionen schneiden und heiß servieren.
