Wenn Sie Ihre Verwandten mit einem Restaurantgericht verwöhnen möchten, ohne viel Zeit zu verschwenden, ist Enteneintopf genau das Richtige für Sie. Schön, lecker, aus einem erschwinglichen Sortiment.
Es ist notwendig
- - 1 Ente, in Portionen geschnitten;
- - Pflanzenfett;
- - Salz;
- - Pfeffer;
- - Thymian;
- - 1 Glas Rotwein;
- - 0,5 Tassen Sojasauce;
- - Kartoffeln;
- - 2 EL. l. Sojasauce;
- - 2 EL. l. Butter;
- - Birnen (die Hälfte für jede Portion);
- - gefrorene Kirschen;
- - 1 EL. l. Sahara;
- - 2-3 EL. l. Cognac.
Anleitung
Schritt 1
Die Ente bei starker Hitze goldbraun braten, in einen Topf geben. Etwas Salz, Pfeffer, eine gute Portion Thymian, Wein, Sojasauce, etwas heißes Wasser dazugeben und 2 Stunden köcheln lassen. Kartoffeln kochen, in Würfel schneiden, bis sie halb gekocht sind. Die Kartoffeln in eine Pfanne geben, mit einer Mischung aus Butter und Sojasauce gießen. Wir backen im Ofen bis sie weich sind.
Schritt 2
Zu diesem Zeitpunkt kochen wir die Birnen (sie müssen zuerst geschält, halbiert und das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernt werden) und wir machen die Sauce: Zucker in die Pfanne geben, etwas schmelzen, Kirschen, Brandy hinzufügen und ansetzen Feuer.
Schritt 3
Auf jeden Teller legen wir ein Stück Ente, Kartoffeln in eine Rutsche, eine Birne und füllen die Rillen mit Kirschen. Kirschsoße umgießen.
