Pflaume in Schokolade - Kuchen der französischen Küche. Die perfekte Kombination aus Pflaume und Schokolade. Der Kuchen ist leicht sauer, aber sehr lecker und sättigend. Sie werden zweifellos den festlichen Tisch mit einem solchen Gericht schmücken.
Es ist notwendig
- - 500 g Pflaumen
- - 125 g Hüttenkäse
- - 150 g Mehl
- - 150 g Kristallzucker
- - 185 g Butter
- - 1 Ei
- - 1 EL. l. Sauerrahm
- - 1 Teelöffel Vanillin
- - 1 Teelöffel Zimt
- - 1 EL. l. Backpulver
- - 8 Scheiben dunkle Schokolade
- - 5 EL. l. Milch
Anleitung
Schritt 1
Zuerst Mehl, 125 g Butter, 50 g Kristallzucker, Backpulver, Ei, Quark und Vanillin vermischen. Den Teig kneten und 1-1,30 Stunden kalt stellen.
Schritt 2
Karamell herstellen. Kristallzucker und Zimt in die erhitzte Butter geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren, gelegentlich umrühren, warten, bis der Kristallzucker schmilzt und dunkler wird. Vom Herd nehmen und in eine Auflaufform geben.
Schritt 3
Das Karamell auf der Oberfläche der Form verteilen. Die Pflaumen auf das Karamell legen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Den Teig ausrollen und auf der Oberfläche verteilen, Seiten machen, es ist notwendig, dass die Pflaumen in den Teig sinken.
Schritt 4
Den Kuchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und etwa 45-55 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 5
Bereiten Sie das Schokoladen-Frosting vor. Unter gelegentlichem Rühren dunkle Schokolade in Milch auflösen, bis eine homogene Masse entsteht. Die Glasur über den Kuchen gießen und servieren.
