Lockere Buttercracker mit ausgeprägtem Käsegeschmack und würzigem Aroma. Sie schmelzen einfach im Mund, es ist sehr schwierig, bei einem Cracker aufzuhören - Sie werden immer mehr wollen. Eine tolle Option für einen schnellen Snack in der Mittagspause am Arbeitsplatz.
Es ist notwendig
- - 140 g Mehl;
- - je 120 g Butter, Hartkäse;
- - 2 Teelöffel getrocknete Zwiebeln;
- - 1 Teelöffel gemahlene Blattstiel-Selleriesamen, süßer Paprika;
- - eine Prise Chili.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie zuerst ein Stück Hartkäse und reiben Sie es auf einer feinen Reibe. Die weiche Butter mit den Händen in das Mehl einreiben, bis eine Krume entsteht.
Schritt 2
Butterbrösel mit geriebenem Käse und Gewürzen mischen, Teig kneten. Aber übertreibe es nicht – Cracker schmecken besser, wenn du den Teig lange nicht rührst. Den Teig eine halbe Stunde zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Den fertigen Teig in einer Schicht von 0,5 Zentimetern ausrollen, in beliebige Stücke schneiden, 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Das Backblech muss nicht gefettet werden - im Teig selbst ist genug Öl, damit die Cracker nicht kleben.
Schritt 4
Die fertigen Cracker vorsichtig vom Backblech nehmen - heiß sind sie sehr brüchig und spröde. Gleichzeitig ist das Gebäck sehr gut haltbar, mit der Zeit werden käse-würzige Cracker nur noch schmackhafter.
Schritt 5
Sie können Cracker auch mit Eiglasur herstellen - schlagen Sie dazu das Ei mit etwas Milch auf und fügen Sie dieser Mischung nach Belieben Gewürze und Kräuter hinzu. Diese Glasur sollte verwendet werden, um die Teigstücke zu beschichten, bevor sie in den Ofen geschickt werden.
