Eine köstliche, leichte Gemüsesuppe ist eine großartige Ergänzung zu Ihrem Abendessen.
Es ist notwendig
- - 5 Hühnerflügel;
- - 1 Karotte;
- - 50 g Selleriewurzel;
- - 100 g Kürbis;
- - 3 Tomaten;
- - 100 g Blumenkohl;
- - 2 Paprika;
- - 1 Zwiebel;
- - Salz;
- - Grüns;
- - Gewürze.
Anleitung
Schritt 1
Karotten waschen, schälen, in Scheiben schneiden. Sellerie schälen und reiben. Paprika waschen, Stiele abschneiden, Kerne schälen, Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. Kohl waschen, in Blütenstände teilen, Kürbis in Würfel schneiden.
Schritt 2
Um die Hühnerflügel zuzubereiten, müssen sie mit Wasser gewaschen, die Federn entfernt, dann in einen Topf gegeben und kaltes Wasser hinzugefügt, gekocht und der gesamte Schaum entfernt werden, der sich gebildet hat.
Schritt 3
Mit Salz würzen, nach Belieben würzen, Paprika, Zwiebeln, Karotten und Sellerie, Blumenkohl und Kürbis hinzufügen. Eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze kochen.
Schritt 4
Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und eine Minute ruhen lassen. Haut entfernen, Fruchtfleisch durch ein Sieb passieren. Die geriebenen Tomaten in die Suppe geben. Weitere 5 Minuten kochen. Ausschalten, mit frischen Kräutern bestreuen und ziehen lassen.
