Heißer aromatischer Glühwein ist ein unverzichtbares Getränk für kühle Winter- und Herbstabende. Sie können Glühwein aus Rot- oder Weißwein kochen, eine alkoholfreie Version auf Saftbasis zubereiten, der Mischung verschiedene Früchte und Gewürze hinzufügen. Die Hauptsache ist, das Getränk nicht zu kochen, damit es sein Aroma behält.
Weihnachtsglühwein mit Cognac
Die Gewürzmenge hängt von Ihrem Geschmack ab. Wer es etwas würziger mag, kann das Set noch erhöhen, indem man zum Beispiel ein paar schwarze Pfefferkörner hinzufügt. Verwenden Sie keine gemahlenen Gewürze, da das Getränk sonst trüb wird.
Du wirst brauchen:
- 1 Liter trockener Rotwein;
- 200 g flüssiger Honig;
- 7 Stk. Nelken;
- 1 kleines Stück Zimt;
- 2 Sternanissterne;
- 3 EL. Löffel Cognac oder Brandy;
- 1 EL. ein Löffel schwarzer Tee;
- Muskatnuss nach Geschmack.
Wein in einen Topf gießen, flüssigen Honig und Gewürze hinzufügen. Erhitze die Mischung, ohne sie zum Kochen zu bringen. Glühwein abseihen, Cognac oder Brandy dazugießen und das Getränk in vorgewärmte dickwandige Gläser füllen. Mit Lebkuchen oder trockenen Keksen servieren.
Glühwein mit Früchten
Glühwein aus Weißwein hat einen besonders feinen Geschmack. Es kann mit Fruchtsäften wie Ananas, Apfel oder Orange ergänzt werden.
Du wirst brauchen:
- 750 ml trockener Weißwein;
- 250 ml Ananassaft in Dosen;
- ein paar Ringe frischer Ananas;
- 2 Zimtstangen;
- eine Prise Muskatnuss;
- 2 EL. Esslöffel Zucker;
- eine Scheibe frischer Ingwer.
Fügen Sie Zucker, Zimt, fein gehackte Ingwerwurzel, Muskatnuss zu trockenem Weißwein hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und rühren Sie gründlich um, um den Zucker vollständig aufzulösen. Ananassaft zugießen, umrühren und noch einige Minuten erhitzen. Geschnittene Ananas auf den Boden vorgewärmter Gläser legen und mit heißem Glühwein übergießen. Mit einem Strohhalm und einem langstieligen Löffel servieren. Trockene Kekse oder Cracker können separat serviert werden.
Silvester-Glühwein mit Likör
Servieren Sie dieses würzige Getränk mit einem angenehmen Zitrusgeschmack auf dem Neujahrstisch. Anstelle von Orangen können auch Mandarinen, Limetten oder Grapefruits verwendet werden.
Du wirst brauchen:
- 750 ml trockener Rotwein;
- 1 große Orange;
- 2 EL. Löffel brauner Zucker;
- 5 schwarze Pfefferkörner;
- Muskatnuss;
- 1 Zimtstange;
- 6 Stk. Nelken;
- 2 EL. Esslöffel Orangenlikör.
Von der Orange die Schale abschneiden, den Saft auspressen. Rotwein in einen Topf geben, Zucker, Gewürze und Orangenschale hinzufügen. Unter Rühren die Mischung zum Kochen bringen. Orangensaft einfüllen, einige Minuten erhitzen. Getränk abseihen, Likör hinzufügen, umrühren und in vorgewärmte Gläser füllen. Mit je einer Schale Schale garnieren und mit Shortbread oder Croutons servieren.
