Aromatische Hühnerbrühe kombiniert mit gebratenen Pilzen verleiht einen unvergesslichen Geschmack. Und vor allem - eine solche Suppe ist sehr befriedigend, Sie werden Ihren ganzen Haushalt damit ernähren.
Es ist notwendig
- Für sechs Portionen:
- - 500 g Hühnerflügel;
- - 200 g Champignons;
- - 2 Kartoffeln;
- - 1 Karotte, 1 Zwiebel;
- - 4 st. Löffel Reis, Pflanzenöl;
- - Salz, Kräuter.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenflügel gut abspülen. Mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen. Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um den entstandenen Schaum zu entfernen. Hitze reduzieren, abdecken, 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Kartoffeln schälen und waschen, in Würfel schneiden. Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Die Zwiebel in kleine Würfel und die Karotten in dünne Streifen schneiden. Champignons waschen, in dünne Scheiben schneiden. Reis sortieren, abspülen.
Schritt 3
Kartoffeln, eine halbe Zwiebel, Karotten und Reis zu den gekochten Flügeln geben, salzen. Kochen Sie, bis die Kartoffeln und der Reis gar sind – dies dauert etwa 20 Minuten.
Schritt 4
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die Hälfte der Zwiebel hineingeben, 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten, dabei gelegentlich umrühren. Vorbereitete Champignons hinzufügen, weitere 3 Minuten braten.
Schritt 5
Wenn der Reis und die Kartoffeln weich sind, das Braten in die Suppe geben und die Pilze 5 Minuten in der Hühnerbrühe kochen. Vom Herd nehmen, unter geschlossenem Deckel ziehen lassen.
Schritt 6
Servieren Sie die Pilzsuppe mit Hähnchenflügeln zusammen mit frischen Kräutern.
