Knuspriger Kuchen mit geschmolzenem Käse und Röstzwiebeln ist ein idealer Snack nicht nur für Treffen mit Freunden, sondern auch für eine festliche Tafel. Die Zubereitung ist recht einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Lecker und einfach.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 300 Gramm Weizenmehl,
- - 150 Gramm Margarine,
- - 4 EL. Löffel Kefir,
- - 0,5 TL Backpulver,
- - 0,2 Teelöffel Salz.
- Für die Füllung:
- - 0,2 Teelöffel Salz,
- - 1 große Zwiebel,
- - 200 Gramm Schmelzkäse,
- - 3 Eier,
- - ein Bündel Grüns,
- - 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
In einer Schüssel 300 Gramm Mehl, 0,2 Teelöffel Salz und 0,5 Teelöffel Backpulver mischen, mischen und 150 Gramm geriebene Margarine hinzufügen. Die Mehlmischung zu Krümeln mahlen. Fügen Sie 4 Esslöffel Kefir hinzu und kneten Sie den Mürbeteig schnell. Rollen Sie den resultierenden Teig zu einer Kugel, bedecken Sie ihn mit Plastikfolie und kühlen Sie ihn 30-60 Minuten lang.
Schritt 2
Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. In Pflanzenöl goldbraun braten, etwa zehn Minuten bei schwacher Hitze.
Schritt 3
Den geschmolzenen Käse grob reiben. Frische Kräuter abspülen, etwas trocknen und hacken.
Schritt 4
Den geriebenen Käse mit den Röstzwiebeln mischen, dann die Kräuter hinzufügen und umrühren. Das Ei in die entstandene Füllung schlagen und verrühren, etwas salzen und erneut mischen.
Schritt 5
Den Teig in eine Auflaufform geben und an derselben Stelle kneten. Formen Sie die Stoßfänger zwei Zentimeter hoch. Die Form muss nicht geschmiert werden. Füllung auf den Teig geben, flach drücken. Umwickeln Sie die Füllung mit den Seiten des Teigs, Sie erhalten einen Rand um den Kuchen.
Schritt 6
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Kuchen 40 Minuten backen. Dann die Kuchenform aus dem Ofen nehmen und den Kuchen herausnehmen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
