Schmelzkäse ist ein erschwingliches Produkt, das in fast jedem Haushalt zu finden ist, und wenn nicht, dann in jedem Geschäft problemlos. Aber wer hätte gedacht, dass aus einem so gewöhnlichen Produkt ein exquisites Dessert namens Cheesecake with Cream Cheese hergestellt werden kann?
Es ist notwendig
- - 400 g Schmelzkäse;
- - drei Stück Haferflockenkekse;
- - 100 g Mehl;
- - 1 EL. ein Löffel Butter;
- - drei Eier;
- - 4 EL. Esslöffel Puderzucker;
- - ein Teelöffel Vanillezucker.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie 100 Gramm gesiebtes Mehl in eine Schüssel, fügen Sie weiche Butter hinzu, fügen Sie einen Teelöffel Vanillezucker, vier Esslöffel Puderzucker hinzu und mischen Sie gründlich mit Ihren Händen. Die Masse sollte sich als locker herausstellen und sich leicht von den Wänden des Geschirrs trennen lassen. Beiseite stellen und kurz stehen lassen.
Schritt 2
Den Boden der Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen und den Teig gleichmäßig verteilen, sodass kleine Seiten von eineinhalb Zentimetern Höhe entstehen. Senden Sie die Form mit dem Teig für 10 Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 3
3 Eigelb mit einem Schneebesen glatt rühren. Einen Löffel Puderzucker, eine Prise Salz, einen Esslöffel Butter, Zitronenschale, etwas Zitronensaft dazugeben und gründlich verrühren. 400 g Schmelzkäse in die resultierende Mischung geben und erneut mischen.
Schritt 4
In einer separaten Schüssel das Eiweiß bis zur Konsistenz von flüssiger Sauerrahm schlagen, den Puderzucker hinzufügen. Mischen Sie die zuvor vorbereitete Füllung mit Proteinen. Mit einem Löffel von unten nach oben vorsichtig umrühren.
Schritt 5
Die Form mit dem abgekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen, die Haferkekse zerbröseln und die Füllung darüber gießen. Stellen Sie den Käsekuchen für 35-40 Minuten in einen auf 180 ° C erhitzten Ofen.
