Käsekuchen sind das beliebteste Hüttenkäse-Gericht. Im Internet gibt es Dutzende von Rezepten. Laut der Liste der Produkte, aus denen die Delikatesse besteht, ist es nicht immer möglich zu verstehen, ob das Dessert schmeckt.
Gesundes Frühstück
Käsekuchen sind ein gesundes Gericht, das reich an Vitaminen und Spurenelementen ist. Der Hüttenkäse enthält Kasein, mit dem Sie den Fetthaushalt normalisieren und das Körpergewicht reduzieren können. Das Produkt ist mit Kalzium, Schwefel, Phosphor, Zink, Fluor und anderen für den Körper wichtigen Substanzen gesättigt. Und dank Hüttenkäse wird die Arbeit des Gehirns aktiviert, das Gedächtnis verbessert, die Sehschärfe erhalten und die Schutzfunktionen der Leber werden gestärkt. Dies macht Käsekuchen zur besten Frühstücksoption.
Geheimnisse der Herstellung üppiger Käsekuchen
Bei richtiger Zubereitung wird das Dessert lecker und fluffig. Wenn Sie den Fehler gemacht haben, es mit einer Zutat zu übertreiben, kann sich die Quark-Delikatesse als klebrig, dicht und schwer erweisen. Um Enttäuschungen zu vermeiden, ist es für Hausfrauen wichtig, einige Tricks zu berücksichtigen.
Rat
- Hüttenkäse sollte von hoher Qualität, frisch und vorzugsweise hausgemacht sein.
- Ein fettarmes Produkt und Quarkmasse sind für die Herstellung von Quarkkuchen nicht geeignet.
- Vor der Zubereitung von Käsekuchen muss der Hüttenkäse gründlich geknetet, durch ein Sieb gerieben oder in einem Mixer geschlagen werden.
- Wenn der Hüttenkäse zu trocken ist, ist es besser, 1 Esslöffel dazuzugeben. Milch oder Sahne.
- Sie können sehr saurem Hüttenkäse Backpulver hinzufügen - auf einer Messerspitze.
- Für Glanz wird empfohlen, eine Zitronensäurelösung in das Syrniki zu gießen. Nehmen Sie es an der Spitze eines Messers und verdünnen Sie es in 1 TL. Wasser.
- Sie sollten nicht viele Eier in Käsepfannkuchen geben. Dadurch werden sie straff und gummiartig.
- Käsekuchen, die im Ofen statt in einer Pfanne gekocht werden, sind nützlicher.
Klassisch
Von der Vielzahl der Rezepte bevorzugen viele Hausfrauen das klassische Syrniki. Sie sind einfach zuzubereiten. Sie werden saftig, üppig.
Zutaten
- 500 g Hüttenkäse,
- 150 g Mehl
- 1 Hühnerei
- 1 EL Kristallzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Backpulver
Koch Anleitung
- Den Quark mit einer Gabel gut zerdrücken oder durch ein Sieb reiben. Sie können die Masse in einem Mixer schlagen.
- Fügen Sie Zucker, Salz, Soda, Mehl zum Quark hinzu. Alles gründlich mischen.
- Treibe 1 Ei in die resultierende Masse. Wenn der Topfenteig trocken ist, können Sie ihn etwas mit Milch befeuchten.
- Eine Wurst mit einem Durchmesser von 8 cm formen und die Käsekuchen schneiden, nicht dicker als 1 cm.
- Es ist besser, Ghee oder Butter zu verwenden. Sie müssen nicht viel davon in die Pfanne geben. Es wird in das Dessert aufgenommen, wodurch es sehr fettig wird.
- Syrniki sollte bei schwacher Hitze gebraten werden, damit sie gleichmäßig backen und nicht verbrennen.
Syrniki werden mit Marmelade, Honig oder Sauerrahm serviert, ausgehend von den Vorlieben von Verwandten und Freunden. Sie können das Gericht mit Beeren und Fruchtstücken dekorieren. So wird das Frühstück nicht nur gesund, lecker, sondern auch schön!
