Leckeres Gemüse wird mit Honig-Senf-Sauce zubereitet. Diese Beilage passt gut zu Grill und Reis.
Es ist notwendig
- - 200 g Butter;
- - 1 Stk. Sellerie);
- - 8 Stk. Kartoffeln;
- - 5 Stücke. mittelgroße Karotten;
- - 4 Dinge. eine Knoblauchzehe;
- - 20 ml flüssiger Honig;
- - 20 g verdünnter Senf;
- - 2 g schwarzer gemahlener Pfeffer;
- - 5 g Curry;
- - 5 g Paprikapulver;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Um eine solche Sauce zuzubereiten, nehmen Sie am besten frischen Blütenhonig, der noch keine Zeit zum Eindicken hatte, und Zucker, Sie können auch Buchweizenhonig nehmen. Wenn kein frischer Honig vorhanden ist, Honig mit etwas abgekochtem Wasser verdünnen und im Wasserbad stark erhitzen. Der Honig sollte dünnflüssig sein, aber nicht zum Kochen bringen. Kühlen Sie den flüssigen Honig vor dem Kochen gut ab.
Schritt 2
Sellerie nehmen, gut waschen, trocknen und schälen. Schneiden Sie die geschälte Selleriewurzel in gleich große Würfel, nicht mehr als zwei bis drei Zentimeter. Kartoffeln und Karotten waschen und schälen, in kleinere Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und jede Nelke halbieren. Gemüse und Knoblauch zusammen in eine tiefe Schüssel geben.
Schritt 3
Nehmen Sie eine Pfanne mit dickem Boden und hohem Rand, erhitzen Sie sie gut auf dem Herd und geben Sie Butter hinein. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie Honig hinzu. Unter Rühren Pfeffer, Curry und Paprika zu Honig und Butter geben. Die Sauce gründlich über das Gemüse gießen, jedes Stück sollte damit bedeckt sein. Gemüse in eine Auflaufform geben und vierzig Minuten backen. Wenn Sie möchten, können Sie diesem Gemüse Blumenkohl und Sellerie hinzufügen.
