Naturhonig ist in unseren Läden, Märkten und Ständen keine Seltenheit. Alle Verkäufer versichern die hohe Qualität ihres Honigs, sind bereit, Zertifikate auszustellen und es sogar zu probieren. Wenn Sie jedoch Honig aus der Hand kaufen, wie in einem seriösen Geschäft, können Sie für eine Fälschung bezahlen und gleichzeitig im Dunkeln tappen.
Es ist notwendig
- Honig
- Wasser
- Glas
- Jod
- Essig
Anleitung
Schritt 1
Einen Teelöffel Honig in einem Glas lauwarmem Wasser auflösen. Rühren, bis die Flüssigkeit eine einheitliche Konsistenz annimmt.
Schritt 2
Gib 3-4 Tropfen Jod in die Mischung.
Schritt 3
Blaues Wasser, sogar kleine blaue Streifen, zeigen deutlich die Zugabe von Stärke oder Mehl zu Honig für Dicke und Gewicht an. Dies ist eine minderwertige Fälschung, von deren Verwendung Sie Abstand nehmen sollten.
Schritt 4
In die gleiche Lösung kann etwas Essig getropft werden. Das Wasser zischte – in den Honig wurden Kreidespäne gegossen. Auch für das Gewicht und das Verbergen von Anzeichen von Verderb.
Schritt 5
Ein unnatürliches Produkt kann einfach identifiziert werden, indem man ein Glas Honig eine Stunde lang in warmem Wasser auflöst. Zu Boden gefallene Sedimente oder an der Oberfläche gebildete Flocken weisen erneut auf Verunreinigungen im Honig hin.
