Das Rezept für Salat mit Pflaumen, Hühnchen und Walnüssen findet sich oft in Kochbüchern namens Tenderness. Dieses Gericht wird auf verschiedene Arten zubereitet, aber es wird seinem Namen immer gerecht. Die ungewöhnliche Kombination der Zutaten macht es köstlich und sättigend. Schon eine minimale Substitution von Komponenten verändert den Geschmack des Salats radikal. Huhn zum Beispiel kann nicht nur gekocht, sondern auch gebraten, gedünstet oder geräuchert verwendet werden.
Traditionelles Rezept für den Salat "Zärtlichkeit"
Um einen Salat mit Hühnchen und Pflaumen zuzubereiten, benötigen Sie eine beträchtliche Menge an Zutaten - 2 frische Gurken, 400 g Hähnchenfilet, 100 g Pflaumen, 4 Eier, Salz, frische Kräuter, Mayonnaise und Walnüsse.
Das Hähnchen in leicht gesalzenem Wasser weich kochen. Das Filet in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Eigelb und Eiweiß getrennt mahlen. Es ist besser, Gurken in dünne Streifen zu schneiden.
Mit geschmolzenem Käse können Sie dem Salat einen ungewöhnlichen Geschmack verleihen. Frieren Sie das Essen zuerst ein und reiben Sie es dann auf einer groben Reibe. Verwenden Sie die Komponente, um eine der Schichten der Schüssel auszulegen.
Pflaumen 20-30 Minuten in heißem Wasser einweichen. Wenn die Trockenfrüchte groß sind, müssen sie in Form von Strohhalmen gehackt werden. Kleine Früchte können intakt bleiben. Die Walnüsse nach Belieben hacken. Sie können mit einem Messer zerkleinert oder in einem Mixer gemahlen werden.
Achten Sie darauf, dass der Salat "Tenderness" in flockiger Form zubereitet wird. Legen Sie das Hähnchen in die erste Schicht und würzen Sie es leicht mit Mayonnaise. Als nächstes die Pflaumen vorsichtig platzieren und eine dünne Schicht Mayonnaise wiederholen. Legen Sie alle restlichen Lebensmittel in Etappen an und vergessen Sie nicht, sie mit Mayonnaiseschichten abzuwechseln - Eiweiß mit Walnüssen, Gurken, Eiweiß und gehackten frischen Kräutern.
Auf dem Tisch können Pflaumen- und Hähnchensalat in einem Behälter serviert oder einzelne Portionen in kleinen tiefen Tellern oder breiten Gläsern vorab zubereitet werden. Sie können die oberste Schicht des Gerichts mit fein geriebenem Käse ergänzen.
Sie können einen Salat mit Hühnchen und Pflaumen nicht nur in Blätterteigform zubereiten. Sie können alle Zutaten mischen und mit frischen Kräutern und geriebenem Käse belegen.
Kulinarische Tricks
Nach dem traditionellen Salatrezept "Tenderness" können Sie ein Gericht mit fast den gleichen Zutaten, aber mit einem ganz anderen Geschmack zubereiten. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Ersatzteile. Versuchen Sie anstelle von gekochtem Hühnchen geräuchertes Hühnchen, ersetzen Sie frische Gurken durch gesalzene oder leicht gesalzene Optionen. Als Ergebnis dieses Experiments wird Sie ein Salat mit Hühnchen, Pflaumen und Walnüssen mit einem reichhaltigeren Geschmack begeistern.
In den Speisekarten einiger Restaurants und Cafés finden Sie oft ein Gericht, das die Standardzutaten für den Salat "Tenderness" enthält, jedoch mit einem frischen Apfel. Diese Option wird nicht jedem gefallen, aber Feinschmecker werden sie auf jeden Fall zu schätzen wissen.
Bitte beachten Sie, dass Sie einen Salat mit Hühnchen, Pflaumen und Walnüssen nicht nur mit Mayonnaise, sondern auch mit Sauerrahm würzen können. Verwenden Sie nach Belieben Naturjoghurt.
Um den Salat würziger zu machen, können Sie ihm eine kleine Menge gehackten Knoblauch hinzufügen. Wenn Sie nicht möchten, dass seine Partikel unter anderen Produkten rüberkommen, aber sein Aroma und seinen Geschmack lieben, verwenden Sie einen Trick. Den Knoblauch in einem Mixer hacken und mit Mayonnaise mischen. Wenn Sie scharfe Gerichte mögen, ist schwarzer Pfeffer eine helle Zutat für das Gericht.
