Zartes Hühnerfleisch, das im Mund zergeht, kombiniert mit einem milden Pflaumengeschmack und einer Soße mit einem angenehmen Geruch, dem Sie nicht widerstehen können, wird nicht nur Ihren Magen, sondern auch Ihr Herz erobern.
Es ist notwendig
- Für 4 Portionen benötigen Sie:
- Hähnchenfilet (Trommel und Schenkel möglich) 600 g
- Pflaumen 10 Stk. (300-350g)
- Kefir 500 ml
- Knoblauch zwei große Nelken (40 g)
- Zwiebeln 2 Stk. (200-230g)
- Getrocknetes Basilikum 3 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchen vorbereiten. Wir nehmen eine tiefe Pfanne oder einen Topf und geben ganze Hühnchenstücke hinein. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken, mit Kefir auffüllen, damit das Fleisch verschwindet. Rühren, das Gewürz sollte gleichmäßig im Kefir verteilt sein. Etwa eine Stunde marinieren lassen. Während das Huhn mariniert, beginnen wir mit der Vorbereitung des Rests.
Schritt 2
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel, nahe der Krume. Knoblauchkrümel. Die Kerne der Pflaumen können mit einem ordentlichen Schnitt an der Seite entfernt und leicht herausgedrückt werden. Oder wenn Sie ein Lochfraß- und Kernentfernungswerkzeug haben, verwenden Sie es. Pflaumen können nach Belieben geschnitten oder geschnitten werden. Alles, was gehackt ist, mit Hühnchen und Kefir in einen Topf geben, mischen. Und wir warten weiter beim Beizen.
Schritt 3
Und jetzt haben wir schon Hähnchenfleisch mariniert. Wir schalten den Herd an und köcheln bei mittlerer Hitze (150-160 Grad). Vergessen Sie nicht, mit einem Deckel abzudecken. 40-50 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 4
GARNIERUNG. Während das Hähnchen kocht, können Sie mit der Zubereitung der Beilage beginnen. Dies ist für Ihren Geschmack. Er passt gut zu Reis, Spaghetti oder Kartoffelpüree. Wählen wir Spaghetti. Es ist besser, sie in viel Wasser zu kochen, also nimm eine größere Pfanne. Um schnell zu kochen, schalten Sie den Herd auf volles "Feuer", gießen Sie die Hälfte des Wassers in die Pfanne, salzen Sie und stellen Sie den Herd auf. Gießen Sie dann einen vollen Kessel mit Wasser und schalten Sie ihn ein. Während der Wasserkocher kocht, gießen Sie Wasser in die Pfanne und lassen Sie einen Platz von 7 Zentimetern nach oben. Als nächstes gießen Sie 70-100 ml Sonnenblumenöl ein. Das soll verhindern, dass die Spaghetti zusammenkleben. Wenn das Wasser kocht, Spaghetti hineingeben. Wir haben 7 Minuten Zeit überschritten. In dem Moment, in dem sie anfangen einzuweichen und vollständig im Wasser zu versinken, müssen Sie vorsichtig umrühren.
Schritt 5
Nach 7-8 Minuten den Herd ausschalten, durch ein Sieb abtropfen lassen. Während das Wasser aus ihnen abläuft, stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd. Geben Sie Butter hinein (Sie können Olivenöl hineingießen), wenn die Butter geschmolzen ist, geben Sie die Spaghetti zurück in die Pfanne und mischen Sie sie vorsichtig.
Schritt 6
An den Tisch servieren. Legen Sie die Spaghetti auf einen Teller neben ein Stück Hühnchen und gießen Sie eine kleine Menge der Sauce, die sich beim Kochen des Hühnchens gebildet hat. Sie können mit einem Zweig Petersilie garnieren.
