Haben Sie genug von dem üblichen Frühstück mit gewöhnlichen Spiegeleiern? Variieren Sie Ihr Morgenmenü. Die Pfannkuchen sind einfach magisch.
Es ist notwendig
- - 7 Eier;
- - 500 g Hackfleisch;
- - 1 rote Zwiebel;
- - 100 g Hartkäse;
- - 4 Esslöffel Sauerrahm;
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack;
- - 1 EL. Pflanzenöl;
- - 350 ml Hühnerbrühe (Sie können abgekochtes Wasser nehmen).
Anleitung
Schritt 1
Brechen Sie das Hühnerei in eine tiefe Schüssel, fügen Sie etwas Salz und 1 TL hinzu. Sauerrahm. Die Mischung mit einem Schneebesen glatt rühren. Eine gefettete Pfanne erhitzen und die Eimischung in die Pfanne geben.
Schritt 2
Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten. Verwenden Sie zum Wenden des Pfannkuchens einen Spatel, damit Sie den Pfannkuchen sicher wenden können. Die Pfannkuchen mit der ganzen Eimasse anbraten. Sie sollten ungefähr 7 Stück bekommen.
Schritt 3
Beginnen Sie nun mit der Zubereitung der Füllung. Die gehackten Zwiebeln in einer heißen Pfanne glasig braten und dann zum Hackfleisch geben. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, dann gut umrühren.
Schritt 4
Die Füllung auf einen Teil des Pfannkuchens geben und den Pfannkuchen wie gefüllte Kohlrouladen einwickeln, nur länglich. Legen Sie die eingewickelten Pfannkuchen auf den Boden einer feuerfesten Schüssel.
Schritt 5
Die Brühe erhitzen und einen Löffel Sauerrahm dazugeben. Mit Salz abschmecken und Brühe einrühren. Die Pfannkuchen zur Hälfte mit der Mischung füllen und alles mit Alufolie abdecken.
Schritt 6
15 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. Dann die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen. Das fertige Gericht mit geriebenem Käse bestreuen und für einige Minuten wieder in den Ofen stellen. Sobald der Käse geschmolzen ist, können Sie frühstücken.
