Viele wissen nicht, was Cannelloni sind. Dies sind nur große Teigrollen - normale Nudeln. Kochzeit - 50 Minuten. Die resultierenden Zutaten ergeben 4-5 Portionen.
Es ist notwendig
- • Cannelloni - 25 0 g;
- • Tomaten - 0,5 kg;
- • Hackfleisch-0, 5 kg;
- • Zwiebellauch - 200 g;
- • Knoblauch - 3 Nelken;
- • Käse, vorzugsweise harte Sorten - 100-150 g;
- • Etwas Pflanzenöl;
- • Gewürze, Salz.
- Zubereitung der Bechamelsoße:
- • Bauernöl - 50 g;
- • Weizenmehl - 3 EL. ich.;
- • Milch - 1 l.;
- • Pfeffer und Salz.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. goldbraun braten.
Schritt 2
Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und schälen. Dann fein hacken.
Schritt 3
Hackfleisch zu der verkochten Zwiebel geben und braten, bis sie weich ist.
Schritt 4
Die Tomaten zum Braten geben, umrühren und anbraten.
Schritt 5
Als nächstes wird die Bechamelsauce zubereitet. Dazu Butter schmelzen, Mehl einrühren und unter ständigem Rühren braten, damit keine Klumpen entstehen.
Schritt 6
Gießen Sie Milch in den resultierenden Brei und rühren Sie ohne Unterbrechung um, kochen Sie bis zur Konsistenz von Sauerrahm.
Schritt 7
Die Cannelloni mit abgekühltem Hackfleisch füllen. Füllen Sie sie nicht zu fest, da sie sonst beim Kochen platzen können.
Schritt 8
Etwas von der Sauce in eine Auflaufform geben und die Hackfleischröhrchen dazugeben.
Schritt 9
Die restliche Sauce darübergießen und in einen gut vorgeheizten Backofen geben. Cannelloni bei 180 Grad zu backen kostet etwa eine halbe Stunde.
Auf Wunsch kann das fertige Gericht mit frischen Kräutern dekoriert werden.
Schritt 10
Die fertigen Strohhalme müssen mit geriebenem Käse bestreut und weitere 10 Minuten in den Ofen gestellt werden, um eine goldene Kruste zu bilden.
