Drachenfrucht (Pitahaya, Pitahaya, Pittahaya, Pitahaya, Drachenfrucht) ist eine Kaktusfrucht, die in tropischen Ländern wächst. Es hat ein sehr zartes Aroma und süßes Fruchtfleisch wie Kiwi. Viele Leute zögern, es zu probieren, nur weil sie nicht wissen, wie man es richtig isst.
Es ist notwendig
- - Messer;
- - der Löffel;
- - Schneidbrett.
Anleitung
Schritt 1
Die Reifung der Drachenfrucht ist nicht die gleiche wie bei den Früchten, die wir gewohnt sind. Die Farbe seiner Früchte ist kein Hinweis auf seine Reife oder Unreife. Eine gelbe Pitaya kann reifer sein als eine rötliche. Die Farbe benachbarter Früchte ist von nicht geringer Bedeutung. Reife Pitaya-Frucht hat im Vergleich zu ihren „Nachbarn“eine sattere Farbe. Gelb ist golden und Rot ist leuchtend rot.
Schritt 2
Nimm die Drachenfrucht in deine Hände und drücke sie sanft aus. Wenn es fest und zäh ist, ist die Frucht höchstwahrscheinlich noch unreif, und wenn die Frucht weich ist, ist sie essfertig. Drücken Sie die Pitaya nicht zu fest, um herauszufinden, ob Sie diese Frucht kaufen oder nicht, es erfordert nicht viel Mühe. Untersuchen Sie die Frucht sorgfältig, ob sie Falten, Schimmel oder Flecken aufweist - dies sind Anzeichen für Überreife oder Alter.
Schritt 3
Stellen Sie die Pitaya vor der Verwendung 3-4 Stunden in den Kühlschrank. Dann die Früchte herausnehmen, auf ein Schneidebrett legen und mit einem scharfen Messer in zwei Teile schneiden. Achten Sie auf das Fruchtfleisch. Eine rote Frucht sollte weißes oder blassrosa Fruchtfleisch haben, während eine gelbe Frucht nur weißes Fruchtfleisch haben sollte. Darüber hinaus hat das Pitaya-Fleisch, unabhängig von seiner Farbe, winzige essbare schwarze Samen.
Schritt 4
Schneide mit einem scharfen Messer die Dornen aus der Schale der Frucht, damit sie besser in den Händen gehalten werden kann. Sie können ihn entweder mit einem Löffel direkt von den Hälften essen oder indem Sie ihn wie einen Apfel abschälen. Drachenfrucht ist eine großartige Ergänzung zu Fruchtcocktails und Sorbets.
