Granatapfel ist eine der gesündesten Früchte der Welt. Es enthält eine große Menge an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen. Unter einer dicken dunkelroten Kruste verbergen sich mindestens vierhundert Samen mit saftigem Fruchtfleisch, getrennt durch einen dünnen Membranfilm.
Granatapfel ist eines dieser seltenen Produkte, bei denen alles nützlich ist - Saft, Schale, Körner, Samen. Verschiedene Teile der Frucht werden in der Küche, Medizin und Kosmetik verwendet. Der Verzehr einer kleinen Frucht erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen verschiedene Arten von Infektionen erheblich. Darüber hinaus hilft die Frucht bei der Bekämpfung von Anämie, normalisiert (senkt) den Blutdruck, hat eine positive Wirkung auf das Nervensystem, behandelt Durchfall, senkt den Blutzucker, entfernt Strahlung, hat eine anthelmintische Wirkung und erhöht die Aktivität von Hormonen. Granatapfelsaft wird zur Behandlung von Mandelentzündung, Pharyngitis, Stomatitis verwendet, die im Granatapfel enthaltenen Tannine lindern Schmerzen.
Der Granatapfel enthält 15 Aminosäuren, Vitamine und Mineralstoffe: B6, B12, C, P, Eisen, Calcium, Silizium, Kalium, Jod.
Um einen leckeren und gesunden Granatapfel in einem Geschäft oder Markt zu wählen, achten Sie auf sein Aussehen. Sein Relief sollte holprig sein, d.h. die Umrisse der oberen Körnerreihen sollten durch die Schale sichtbar sein. Die Stelle, an der die Frucht eine eigentümliche Blattkrone hat, sollte nicht grün sein. Die Früchte sollten sich fest anfühlen und eine trockene Kruste haben. Ein Granatapfel mit glatter Kruste ist eher unreif.
Wenn wir darüber sprechen, wie Sie eine Granate richtig und genau reinigen können, ist zu beachten, dass diese Aufgabe auf verschiedene Weise gelöst werden kann. Die erste Möglichkeit: Beide Spitzen des Granatapfels mit einem scharfen Messer abschneiden und dann versuchen, mit dem Messer flach in die Tiefe einzudringen, die Schale der Frucht spiralförmig schneiden. Danach sollten Sie es in die Hand nehmen, wie Sie normalerweise den Ball nehmen, und durch Drehen der Handflächen in entgegengesetzte Richtungen und Ziehen die Frucht öffnen. So verwandelt es sich in ein langes Band mit Pyramiden von Körnern im Inneren.
Die Fähigkeit, einen Granatapfel richtig zu schälen, ist eine sehr wertvolle Fähigkeit, um während des Prozesses nicht schmutzig zu werden und die für Lebensmittel verwendeten Samen nicht zu beschädigen.
Die zweite Möglichkeit: Um mit einem Granatapfel zu beginnen, müssen Sie die Spitze mit einem Schwanz abschneiden. Im Schnitt sollten weiße Streifen sichtbar sein. Nun musst du einen X-förmigen Einschnitt machen, danach den Granatapfel in einen großen, mit Wasser gefüllten Behälter geben und vorsichtig abziehen. Schälen Sie die Beeren mit den Fingern von der Schale. In diesem Fall sinken die Körner auf den Boden des Behälters, die Adern schwimmen nach oben und lassen sich leicht entfernen.
Sie können den Granatapfel auch noch auf eine andere Weise reinigen: Alles wird wie in der vorherigen Version gemacht, jedoch wird die Frucht nach dem Einschneiden nicht in Wasser gelegt, sondern über das Geschirr gehalten und mit einem Löffel darauf geklopft. Alle Körner sollten ihren Platz erfolgreich verlassen und ohne Spritzer auf den Teller wandern.
Oft stellt sich die Frage, ob es einen Granatapfel mit oder ohne Kerne gibt. Beide Methoden sind gültig. Wenn Sie jedoch Vollkornprodukte konsumieren, erhalten Sie zusätzliche Vorteile, da sie Substanzen wie Ballaststoffe, Phytohormone, ätherische Öle enthalten. Sie helfen, einen guten hormonellen Hintergrund aufrechtzuerhalten, helfen bei schmerzhaften Perioden, bekämpfen Reizbarkeit und Migräne und normalisieren den Blutdruck bei hypertensiven Patienten.
