„Latte“wird aus dem Italienischen als „Milch“übersetzt. Unter Latte versteht man in unserem Verständnis ein Heißgetränk auf Kaffeebasis mit Zusatz von Milch und Milchschaum, das sich ganz einfach zu Hause zubereiten lässt.
Es ist notwendig
8 Gramm frisch gemahlener Kaffee, 90-100 ml Milch
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie einen Espresso zu. Gießen Sie mit einer Kaffeemaschine 8 Gramm frisch gemahlenen Kaffee in den Halter und drücken Sie ihn. Anschließend durch den entstandenen gestampften Kaffee 90 Grad Wasser mit einem Druck von 9 bar passieren. Am Ausgang sollten Sie etwa 30-40 Milliliter des Getränks erhalten. Espresso kann auch in einer Kaffeemaschine zubereitet werden, die über eine spezielle Funktion für die Zubereitung dieses Getränks verfügt.
Schritt 2
Milch vorbereiten. Erwärmen Sie ihn ein wenig und verwenden Sie dann den Cappuccinatore auf der Maschine, um die Milch luftig und luftig aufzuschäumen. Sobald Sie einen anhaltenden Schaum haben, stellen Sie den Espresso, den entstandenen Milchschaum und das Latte-Glas auf den Tisch. Es kann ein irisches Glas oder ein anderes hohes Glas sein.
Schritt 3
Den Milchschaum in ein Glas geben. Gießen Sie dann vorsichtig und langsam den Espresso in einem dünnen Strahl hinein. Bei richtiger Zubereitung erhalten Sie einen heißen Cocktail mit deutlich sichtbaren Kaffee- und Milchschichten, der Schaum darüber. Versuchen Sie nicht, diesen Schaum zu bemalen, da er viel flauschiger ist als Cappuccino-Schaum, perfekt für Latte Art.
Schritt 4
Diversifizieren Sie Ihren Latte. Versuchen Sie, Kaffeesirup oder Zimt hinzuzufügen. In diesem Fall muss der Sirup auch in einem dünnen Strahl gegossen werden. Sirup mit schwarzem Johannisbeer- oder Nussgeschmack eignet sich am besten für diesen heißen Kaffeecocktail. Zimt darüber streuen. Sie können Lattes auch mit alkoholischen Getränken zubereiten - verwenden Sie Amaretto oder Rum.
