Wie Man Tofu-Zucchini-Eintopf Macht

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Wie Man Tofu-Zucchini-Eintopf Macht
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Video: Wie Man Tofu-Zucchini-Eintopf Macht

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Video: Tofu richtig zubereiten - Diese 3 Varianten musst du kennen! 2024, April
Anonim

Zucchini-Gerichte sind nicht nur eine optimale Beilage zu Fleisch und Fisch, sondern eignen sich auch für den täglichen Verzehr im Rahmen verschiedener gesunder Ernährungssysteme. In Kombination mit Tofu-Käse erhält das Zucchini-Ragout zusätzliche exquisite Geschmacksnoten.

Geschmorte Zucchini mit Tofu-Käse
Geschmorte Zucchini mit Tofu-Käse

Es ist notwendig

  • –1-2 frische Zucchini;
  • - eine halbe große Karotte;
  • –120 g frischer Tofu-Käse;
  • -Pflanzenfett;
  • –1-2 EL Sojasauce;
  • –0,5 TL. Balsamico Essig;
  • - eine Knoblauchzehe.

Anleitung

Schritt 1

Zucchini nehmen, gründlich waschen, 1-2 Zentimeter von den Seiten mit einem scharfen Messer schneiden. Das Gemüse in gleich große Stücke schneiden, ohne die dünne Haut zu entfernen und in eine Schüssel geben. Die Karotten auf einer Reibe hacken und in dieselbe Schüssel wie die Zucchini geben. Mit Balsamico-Essig beträufeln und umrühren.

Gehackte Zucchini und Karotten
Gehackte Zucchini und Karotten

Schritt 2

Eine Pfanne mit Öl auf mittlere Hitze erhitzen und Gemüse hinzufügen. 2-6 Minuten unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel kochen. Sobald die Zucchini anfängt klar zu werden, die Sojasauce nicht vergessen und noch einige Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Zucchini mit Karotten kochen
Zucchini mit Karotten kochen

Schritt 3

Den Tofu vorsichtig in Würfel schneiden und zum Zucchini-Eintopf geben. Halten Sie den Käse weich. Dadurch wird das Gericht besonders zart. Den Knoblauch hacken und das Gemüse mit dem Tofu bestreuen. Durchziehen lassen.

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