Wie Man Tofu-Käse-Gerichte Kocht

Wie Man Tofu-Käse-Gerichte Kocht
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Video: Wie Man Tofu-Käse-Gerichte Kocht

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Video: Günstiger asiatischer Käse mit nur 2 Zutaten. Lecker, gesund und einfach 2024, März
Anonim

Tofu - Sojakäse - ist ein Produkt, das keinen ausgeprägten Geschmack und kein ausgeprägtes Aroma hat, und daher können daraus interessante Gerichte zubereitet werden - von Salaten bis hin zu Desserts.

Wie man Tofu-Käse-Gerichte kocht
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Tofu und Früchte

Ein sehr interessantes und vor allem gesundes Gericht wird, wenn Sie Sojatofu, reife Bananen und saftige süße Birnen kombinieren.

Nehmen Sie eine reife Banane und eine reife saftige Birne. Schälen und in Scheiben schneiden. 50 - 100 Gramm Tofu in Scheiben schneiden. Die Bananenscheiben in einer Schicht auf eine Platte legen, mit einer Tofuscheibe belegen und mit den Birnenscheiben belegen. In jede der resultierenden Zusammensetzungen einen Canapé-Spieß stecken.

Das Gericht kann sofort serviert werden.

Momo (Manti) mit Tofu

Machen Sie einen einfachen Teig aus Mehl (3,5 Tassen), Salz (0,5 TL) und Wasser (250 ml). Lassen Sie den Teig während des Füllens 30 Minuten ruhen.

In einer tiefen, dickwandigen Pfanne oder einem Wok ein paar Esslöffel Butter, vorzugsweise Ghee, erhitzen, trockene Gewürze nach Geschmack hinzufügen und, wenn Aroma sichtbar wird, die fein gehackte Zwiebel hinzufügen, die weich gedünstet werden muss. Dann 100 - 150 Gramm frische Champignons, gewürfelt und gleichzeitig Tofuwürfel (100 - 150 Gramm) hinzufügen, nach Geschmack frische Ingwerwurzel und auf einer feinen Reibe geriebener Knoblauch hinzufügen, salzen, ein paar Esslöffel Wasser über einem leisen Feuer so lange köcheln lassen, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Jetzt müssen Sie noch Gemüse nach Geschmack hinzufügen, nachdem Sie es mit einem Messer gehackt haben.

Den fertigen weichen Teig in 30 - 35 Stücke teilen und jeweils zu einem dünnen Kuchen rollen, einen Löffel Füllung in die Mitte geben und die Ränder versiegeln. Dämpfen Sie das Momo für 20 Minuten.

Griechischer Salat

Sie können auch eine vegane Version des griechischen Salats zubereiten, indem Sie Feta-Käse durch Tofu ersetzen.

Nehmen Sie Paprika, Tomate, Gurke (einzeln), ein paar Esslöffel entsteinte schwarze Oliven und 50-100 Gramm Tofu. Geschälte Paprika, Tomate, Gurke, Tofu und Oliven grob hacken, umrühren, salzen und mit Pflanzenöl würzen.

Auberginen-Tofu-Salat

Nehmen Sie eine große Aubergine, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in mittlere bis kleine Würfel und braten Sie sie dann 5 Minuten in Öl (1 Esslöffel). Fügen Sie gehackten oder fein geriebenen Knoblauch (1 Keil), 150 Gramm Tofuwürfel, fein geriebene geschälte Tomaten, Salz nach Geschmack hinzu, fügen Sie 1 EL hinzu. Sojasauce, eine Minute köcheln lassen und vom Herd nehmen. 15 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Süße Tofucreme

Nehmen Sie eine 200-Gramm-Tüte Sojakäse, zerdrücken Sie sie in einer Schüssel, fügen Sie 2 - 3 EL hinzu. Honig, 1 reife Banane, in Stücke gebrochen. Mit einem Mixer abwischen und verquirlen, bei Bedarf etwas Wasser oder Sojamilch hinzufügen.

Diese Creme kann als eigenständiges Dessert serviert oder als Schicht aus Kuchen und Gebäck verwendet werden. In einer solchen Creme können Sie gehackte Nüsse oder Kokosnuss, geriebene Zitrusschale oder frische Beeren hinzufügen.

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