Tofu ist ein Bohnenquark. Die Besonderheit von Tofu besteht darin, dass es absolut mild ist und leicht den Geschmack und das Aroma anderer Produkte aufnimmt. Ob ein Tofu-Gericht scharf, süß oder scharf ist, hängt von den kulinarischen Genüssen und der Fantasie des Zubereitenden ab.
Anleitung
Schritt 1
Den führenden Platz bei der Zubereitung von Tofu nehmen Gewürze ein, die dem Quark jedes Aroma und Geschmack verleihen. Fügen Sie zum Beispiel Zwiebeln, Knoblauch und Adjika hinzu und Sie werden nicht vermuten, dass die Hauptzutat des Gerichts Tofu ist.
Schritt 2
Backen, köcheln, Tofu salzen, als Füllung für Knödel, Pasteten und Pfannkuchen verwenden. Wenn Sie das Produkt rauchen, nimmt es das Aroma und den Geschmack von Schinken an. Es kann auch als Hüttenkäse oder Käse, gemischt mit Marmelade, Zucker und Rosinen, gegessen werden. Verwenden Sie Tofu, um Brotaufstriche, Käsekuchen und Quarkkuchen zuzubereiten. Es wird in einer Menge von 40 bis 80% anderer Produkte zu Gerichten hinzugefügt.
Schritt 3
Im Osten nennt jeder Tofu knochenloses Fleisch. Dies ist das östliche Analogon unseres Hüttenkäses, nur nicht aus Kuhmilch, sondern aus Sojamilch. Und weil Tofu aus einer pflanzlichen Quelle stammt, kann er in mageren und vegetarischen Gerichten verwendet werden. Die Europäer haben dieses Produkt genau in der Zeit des 20. Jahrhunderts kennengelernt, als die Ideen des Vegetarismus und einer gesunden Lebensweise auf dem Höhepunkt der Popularität waren.
Schritt 4
Soja enthält Proteine, die mit denen tierischen Ursprungs identisch sind. Es übertrifft Eier, Fisch und Rindfleisch hinsichtlich des Gehalts an hochwertigen, leicht verdaulichen Proteinen. Soja ist so nahrhaft wie Rindfleisch und Hühnchen und völlig ungefährlich. Wenn tierisches Eiweiß im menschlichen Blut abgebaut wird, erhöht es den Cholesterinspiegel, Sojaprotein reguliert es und verringert das Risiko, an Herz- und Gefäßerkrankungen zu erkranken. Darüber hinaus stabilisiert Sojaprotein die Nierenfunktion bei Diabetes, hilft bei der Auflösung von Gallensteinen und stärkt die Immunität. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Soja kein vollständiger Ersatz für Fleischnahrung ist.
Schritt 5
Um gefüllten Tofu aus frittierten Würfeln herzustellen, entkernen und mit Hackfleisch oder Gemüse füllen. Wenn Sie Hackfleisch Tofu hinzufügen, werden die Koteletts saftig, ihr Kaloriengehalt nimmt ab. Indem Sie Tofu mit Thunfisch oder Gemüse kombinieren und alles in einem Mixer zerkleinern, erhalten Sie köstliche Pasteten.
