Wie Man Tee Macht, Damit Er Immer Gut Schmeckt

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Anonim

Für viele Völker ist Tee ein Getränk von nationalem Schatz. Und er ist so stark in unseren Alltag eingetreten, dass sein Dasein ohne ihn kaum vorstellbar ist. Es gibt viele Teesorten auf der Welt. Und jeder von uns hat seine eigenen Vorlieben. Und jemand wählt bestimmte Sorten für medizinische und Erholungszwecke. Trotz dieser großen Popularität weiß nicht jeder, wie man Tee so aufbrüht, dass er die volle Geschmackstiefe spürt. Dies zu lernen ist nicht schwer. Dazu müssen Sie nur einige wichtige Nuancen kennen und berücksichtigen.

Tee in einer Tasse
Tee in einer Tasse

Es ist notwendig

  • - reines Wasser;
  • - Blatttee;
  • - Teekanne;
  • - Teekannendeckel.

Anleitung

Schritt 1

Um einen wirklich leckeren Tee zuzubereiten, ist das erste, worauf man achten sollte, Wasser. Auf keinen Fall sollte es zu hart sein. Idealerweise sollte das Wasser für Tee Quell- oder Quellwasser sein. Aber in der Realität des Stadtlebens ist es oft unmöglich, solches Wasser zu bekommen. Daher muss es vor dem Kochen durch einen Filter geleitet oder einfach 3-4 Stunden lang verteidigt werden. Wenn Sie sicher sind, dass hartes Wasser in Ihr Haus gelangt, müssen Sie eine Prise Backpulver hinzufügen. Dies wird den Geschmack in keiner Weise beeinträchtigen, aber es hilft, den Überschuss an Salzen zu neutralisieren.

Schritt 2

Das nächste ist das Geschirr. Genauer gesagt eine Teekanne. Was soll es sein? Die Chinesen verwenden beispielsweise bevorzugt Porzellan. Aber auch in einer Keramik-Teekanne oder in einer Glaskanne lässt sich köstlicher Tee aufbrühen. Eine wichtige Nuance: Vor dem Befüllen der Teeblätter muss der Wasserkocher zunächst gut aufgewärmt werden. Am einfachsten geht das, indem du sie innen und außen mehrmals mit kochendem Wasser beträufelst. Schwieriger - stellen Sie den Wasserkocher 10 Minuten lang in den auf 50 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 3

Jetzt müssen Sie auswählen, was genau Sie im beheizten Wasserkocher einschlafen möchten. Nämlich die Teeblätter. Welches ist besser zu wählen? Es ist gleich zu bedenken, dass Teebeutel, die in letzter Zeit zu einem sehr häufigen Gast in unseren Tassen geworden sind, kaum den Genuss von echtem Tee ermöglichen. Daher sollten die Teeblätter ausschließlich in der Blattversion gewählt werden.

Schritt 4

Welche Proportionen werden benötigt? Um Tee mittlerer Stärke zu erhalten, gilt das Verhältnis als optimal: 1 Teelöffel loser Tee auf 1 Tasse plus 1 Teelöffel pro Teekanne. Das heißt, wenn Ihr Wasserkocher für 4 Tassen (1 Liter) ausgelegt ist, werden 5 Teelöffel Teeblätter benötigt. In diesem Fall sollten Sie sich natürlich in erster Linie auf Ihren Geschmack konzentrieren.

Schritt 5

Nun, jetzt die eigentliche Essenz. Wie brüht man Tee, damit er wirklich lecker ist? Nachdem die Teeblätter bereits im Wasserkocher sind, muss dieser mit Wasser mit einer Temperatur nahe dem kochenden Wasser, etwa 90-95 Grad, gefüllt werden. Sie müssen den Wasserkocher jedoch so weit füllen, dass das Wasser den Tee vollständig bedeckt, jedoch nicht mehr als 1/4 des Volumens der Schüssel. Jetzt müssen Sie den Wasserkocher aufnehmen und kräftig in verschiedene Richtungen drehen, das Innere aufschütteln, den Tee "spülen".

Schritt 6

Danach sollte wieder heißes Wasser, fast kochendes Wasser, in den Wasserkocher gegossen und das Geschirr halb voll sein. Wickeln Sie dann den Wasserkocher mit etwas Warmem ein. Dafür gibt es eine sogenannte „Teefrau“– eine gesteppte Filzdüse mit Watte im Inneren. Sie können den Wasserkocher auch mit warmen Handtüchern oder einer Serviette umwickeln. In diesem Fall muss besonders auf Auslauf und Deckel geachtet werden, damit der heiße Dampf drin bleibt. Wenn 2-3 Minuten vergangen sind, gießen Sie den Wasserkocher zu 3/4 mit kochendem Wasser, decken Sie ihn wieder ab und füllen Sie ihn nach 3 Minuten fast bis zum Rand.

Schritt 7

Um zu überprüfen, ob der Tee richtig aufgebrüht ist, schauen Sie in die Teekanne - hat sich auf der Oberfläche ein hellweißer Schaum gebildet, dann ist alles so gemacht, wie es soll. Rühren Sie es mit einem Löffel um. Und jetzt können Sie den Tee in Tassen gießen und den tiefen Geschmack und das unübertroffene Aroma eines frisch gebrühten Getränks genießen.

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