Lachs ist ein unglaublich leckerer, zarter und sehr gesunder Fisch. Mit ihm können Sie eine Vielzahl von Gerichten und eine Vielzahl von Snacks zubereiten. Fans von leicht gesalzenem Lachs können ein einfaches Rezept verwenden, nach dem Sie diesen Fisch zu Hause salzen können.
Es ist notwendig
- - 1 kg Lachsfilet;
- - 3 Teelöffel Salz;
- - 2 Teelöffel Zucker;
- - ein Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - ein Bund Dill.
Anleitung
Schritt 1
Lachs muss sehr gut geschält werden, alle Samen müssen entfernt werden.
Schritt 2
Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel mischen. Die Hälfte der Mischung wird gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilt, in der der Fisch gesalzen wird. Dill hacken, die Hälfte auf eine Mischung aus Salz, Pfeffer und Zucker geben.
Schritt 3
Wir verteilen den Lachs in der Form, bestreuen mit dem zweiten Teil der Salzmischung und dem restlichen Dill. Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und 3-4 Tage kühl stellen. Der Lachs muss jeden Tag gewendet werden.
Schritt 4
Nach 3-4 Tagen den Lachs herausnehmen, die Gewürze und den Dill mit kaltem Wasser abwaschen.
Schritt 5
Sie können leicht gesalzenen Fisch als Snack servieren, in dünne Scheiben geschnitten.
