Grüne Erbsensuppe mit Reis und Frikadellen ist herzhaft und leicht zugleich. Das bunte Erscheinungsbild passt perfekt zum reichhaltigen Geschmack. Verwenden Sie für diese Suppe am besten frische grüne Erbsen.
Es ist notwendig
- - 250 g Schweinefleisch
- - 100 g Reis
- - Salz
- - Rapsöl
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - 250 g grüne Erbsen
- - Dill
- - Sojasauce
- - 1 Ei
- - 2 Knoblauchzehen
- - 2 Liter Hühnerbrühe
Anleitung
Schritt 1
Reis mit Wasser im Verhältnis 1: 2 gießen und in Salzwasser weich kochen. Die Flüssigkeit sollte fast vollständig verdampfen.
Schritt 2
Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und mit dem Ei vermischen. Zu kleinen Frikadellen formen.
Schritt 3
Gießen Sie die vorbereitete Hühnerbrühe in einen Topf. Bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie frische grüne Erbsen, Fleischbällchen, Reis und Knoblauch hinzu. Die Suppe sollte 20-30 Minuten gekocht werden. Das Gericht vor dem Servieren mit Sauerrahm und Dill würzen.
