Wir essen immer Suppe. Aber im Winter möchten Sie etwas Festeres und im Sommer eine leichte und leichte Suppe. Nachdem Sie Kohlsuppe in Fischbrühe gekocht haben, überreichen Sie Ihrem Haushalt ein Geschenk zum Mittagessen in Form einer leichten Sommersuppe.
Es ist notwendig
- - 500 g Lachs mit Knochen;
- - 100 g Weißkohl;
- - 1 Pfeffer;
- - 2 Tomaten;
- - 1 Karotte;
- - 1 Zwiebel;
- - 4 Esslöffel Spinat;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 4 Zweige Dill;
- - 2 Stück Lorbeerblätter;
- - 1 Teelöffel Selleriewurzel;
- - 1 Teelöffel Petersilienwurzel;
- - Pflanzenfett;
- - Salz;
- - Grüns.
Anleitung
Schritt 1
Die Fischfilets abspülen und mit Wasser bedecken. Auf mittlere Hitze stellen, zum Kochen bringen. Mit Salz, Lorbeerblatt und Dillzweigen abschmecken. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie, bis sie weich sind. Nachdem die Brühe fertig ist, den Fisch herausnehmen und die Filets von den Gräten trennen. Die Brühe selbst muss gefiltert werden.
Schritt 2
Karotten waschen und schälen. Kohl und Karotten in dünne Streifen schneiden. Paprika und Zwiebel in Würfel schneiden. Die Tomaten müssen geschält werden. Um dies zu erleichtern, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser, bevor Sie sie abziehen. Entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie jede Frucht in 4 Stücke.
Schritt 3
Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 4
Bringen Sie die Brühe zum Kochen, fügen Sie den Kohl, den Sellerie und die Petrshuki-Wurzeln sowie das gebratene Gemüse hinzu. Hitze reduzieren.
Schritt 5
Kochen, bis der Kohl halb gekocht ist. Dann Paprika, Tomaten und Spinat hinzugeben und garen, bis sie gar sind.
Schritt 6
Knoblauch fein hacken. Nachdem die Kohlsuppe fertig ist, fügen Sie dort das Fischfilet und den Knoblauch hinzu. Lassen Sie das Gericht 15 Minuten ziehen.
Schritt 7
Die Kohlsuppe vor dem Servieren mit gehackten Kräutern garnieren.
