In jedem Lebensmittelgeschäft finden Sie mittlerweile mehrere Sorten Kondensmilch. Es scheint, dass es bei einer solchen Fülle nicht nötig ist, es zu Hause zu machen. Tatsächlich besteht ein solcher Bedarf. Wenn Sie Kondensmilch für sich selbst herstellen, können Sie nur das hinzufügen, was in diesem Produkt enthalten sein sollte: Milch und Zucker. Wenn Sie Milch von einem bekannten Milchmädchen gekauft haben, können Sie sich außerdem auf ihre Qualität und dementsprechend auf die Qualität der Kondensmilch verlassen.
Es ist notwendig
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- Milch 0,5 l
- Zucker 250 g
- Kleiner Topf
- Löffel oder Holzspatel
- Blumenkrone
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie die Milch in einen sauberen, gewaschenen Topf. Gießen Sie Zucker in das gleiche vorsichtig. Tun Sie dies in kleinen Portionen. Rühren Sie den Zucker mit einem Schneebesen gründlich um, bis er vollständig aufgelöst ist. Versuchen Sie, die Milch nicht zu schlagen.
Schritt 2
Stellen Sie den Topf bei schwacher Hitze auf. Rühren Sie die Mischung während des Kochens ständig um, damit sich keine Klumpen bilden und die Kondensmilch nicht anbrennt. Wie lange das Kochen dauert - es stellt sich empirisch heraus, hängt viel von der Qualität der Milch und vom Brenner ab. Aber warte, bis die Mischung eindickt
Schritt 3
Kondensmilch vom Herd nehmen und kühl stellen. Sie können dies sowohl bei Raumtemperatur als auch im Kühlschrank tun. Aus hausgemachter Kondensmilch lässt sich beispielsweise Sahne herstellen. Sie benötigen zu gleichen Teilen Kondensmilch und Butter. Sie müssen gründlich gemischt werden, bis eine homogene Masse entsteht. Sie können ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen.
