Gemüseeintopf ist ein tolles Abendessen. Vor allem im Sommer, wenn man etwas weniger Fettiges möchte. Es kann nach Belieben mit beliebigem Gemüse zubereitet werden (Kartoffeln, Auberginen, Kohl usw.). Hier ist eines der Rezepte. Das Rezept ist für 6 Portionen.
Es ist notwendig
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- 500gr. Fleisch. Am besten eignet sich fettfreies Schweine- oder Rindfleisch.
- 1 große oder zwei kleine Karotten,
- Zwiebel Zwiebel 1Stk. (wenn klein
- dann 2 Stk.),
- 500gr. Kartoffeln,
- 1 Paprika,
- ¼ ein kleiner Weißkohlkopf,
- 3-4 Erbsen Piment,
- 2 Lorbeerblätter
- Gemahlener schwarzer Pfeffer,
- Salz,
- Chilischoten und Kräuter.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch in 3 * 3 cm große Stücke schneiden.
Schritt 2
Nehmen Sie eine Bratpfanne oder einen Topf und gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl hinein. Sobald das Öl erwärmt ist, das Fleisch hineingeben und bei starker Hitze anbraten, so dass eine goldene Kruste entsteht.
Schritt 3
Die Karotten in Streifen schneiden. Die Streifen sollten dünn, aber nicht sehr schmal sein, etwa 1cm. In den Bräter zum Fleisch geben und anbraten.
Schritt 4
Dann die Kartoffeln in 3-4 cm große Würfel schneiden und zu Fleisch und Karotten geben. Bei mittlerer Hitze braten.
Schritt 5
Die Paprika in Streifen und die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und ebenfalls in einen Topf geben.
Schritt 6
Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und gießen Sie dann ein halbes Glas Wasser hinzu.
Schritt 7
Kohl fein hacken und auf das Fleisch mit Gemüse legen. Lorbeerblätter und Pfefferkörner auf den Kohl geben.
Schritt 8
Dann sollte alles sehr gründlich gemischt werden. Unter Rühren alle zehn Minuten bei schwacher Hitze 50 Minuten köcheln lassen.
Schritt 9
Nach 40 Minuten, also zehn Minuten vor dem Garen, fein gehackten Dill und Petersilie hinzufügen. Den Eintopf heiß servieren.
Schritt 10
Sie können auch Auberginen oder Zucchini zu einem Gemüseeintopfrezept hinzufügen. Denken Sie in diesem Fall jedoch daran, dass sie sehr schnell kochen und am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden müssen. Viel Erfolg beim Kochen und guten Appetit!
