Dieser Eintopf ist einfach zuzubereiten, da keine komplizierten Zutaten benötigt werden. Für die Zubereitung muss man zwar etwas mehr Zeit aufwenden, aber am Ende erhalten Sie ein Gericht mit einer erstaunlichen Kombination aus zartem Rindfleisch, leckerem Gemüse und herzhafter Suppe.
Es ist notwendig
- - 2 Esslöffel Pflanzenöl
- - 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- - 3 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- - 1 mittelgroße Karotte, gehackt
- - 1 mittelgroße Kartoffel
- - 1 kg Rindfleisch (in große Würfel geschnitten)
- - 1 Teelöffel Vegeta
- - 1 Teelöffel Salz
- - 1 Teelöffel Paprika
- - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- - 4 Gläser Wasser
- - 500 g Rüben
- - frische Petersilienblätter
Anleitung
Schritt 1
Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Kartoffeln in einem tiefen Topf 4-5 Minuten anbraten.
Schritt 2
Dann die Rindfleischstücke dazugeben und etwas köcheln lassen.
Schritt 3
Den Topf leicht abdecken und 20-30 Minuten weiterköcheln lassen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist.
Schritt 4
Gut umrühren, damit Rindfleisch oder Gemüse nicht anbrennt. Jetzt ist es an der Zeit, Gewürze hinzuzufügen: Vegeta, Salz, Paprika, schwarzer Pfeffer. Nochmal umrühren. Das Fleisch sollte gut mit Gewürzen bedeckt sein.
Schritt 5
Dann Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Temperatur senken. 2-2,5 Stunden köcheln lassen. Ein Teil des Wassers verdunstet, also denke daran, alle 20-30 Minuten in den Topf zu schauen, um es bei Bedarf hinzuzufügen. Fleisch sollte während des Garens immer mit Wasser bedeckt sein.
Schritt 6
Die gewürfelten Rüben dazugeben und weitere 45 Minuten kochen.
Schritt 7
Den Eintopf warm mit frischer Petersilie servieren.
