Diese süßen kleinen Käsekuchen sind ein bisschen wie Pizza. Die Füllung dieser Käsekuchen kann je nach Geschmack und Laune variiert werden. Kann sowohl als Tee als auch als Hauptgericht süß zubereitet werden.
Es ist notwendig
- - 6 Gläser Weizenmehl
- - 1 Tasse Zucker
- - 2 Gläser Sauerrahm
- - 4 Dinge. Eier
- - 250 g Butter
- - 0,5 TL Backpulver
- - eine Prise Salz
- Für die Füllung:
- - 0,5 kg Hüttenkäse
- - 2 EL. l. Sauerrahm
- - 2 Stk. Eier
- - 3 EL. l. Kristallzucker
- - 50 g Weizenmehl
- - 1 Teelöffel Vanillezucker
- - eine Prise Salz
Anleitung
Schritt 1
Mehl sieben und mit Backpulver vermischen. In diese Masse Sauerrahm, Butter, Kristallzucker, Eier und Salz geben. Gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 2
Aus dem entstandenen Teig dann einen Laib formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Eine halbe Stunde kalt stellen, damit der Teig aufgeht.
Schritt 3
Machen Sie die Füllung, indem Sie alle oben genannten Zutaten mischen. Nachdem der Teig abgekühlt ist, rollen Sie ihn zu einer Schicht und schneiden Sie kleine Kreise daraus.
Schritt 4
Verteilen Sie die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf jedem Kreis. Falten Sie die Kanten jedes Kreises nach innen. Anschließend die Käsekuchen auf ein gefettetes Backblech legen. Um sie beim Garen glänzend zu halten, ein geschlagenes Ei darauf verteilen. 15 Minuten in den Ofen geben und bei 250 Grad backen.
