Im Mund schmelzender Teig mit leckerer Käsefüllung - dieser Snackkuchen ist es wert, auf der festlichen Tafel Platz zu nehmen. Ungewöhnlich, exquisit, lecker und sehr schnell.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 300 Gramm Weizenmehl,
- - 150 Gramm Margarine,
- - 4 EL. Löffel Kefir,
- - einen halben Teelöffel Backpulver,
- - 1 Prise Salz.
- Für die Füllung:
- - 1-2 Prisen Salz (nach Geschmack),
- - 1 große Zwiebel,
- - 200 Gramm Schmelzkäse,
- - 3 Eier,
- - ein Bündel Grüns,
- - 1 EL. ein Löffel Pflanzen- oder Sonnenblumenöl.
Anleitung
Schritt 1
In einer Schüssel 300 Gramm Mehl (am besten gesiebt), 1 Prise Salz und einen halben Teelöffel Backpulver vermischen. Fügen Sie 150 Gramm Margarine zu der trockenen Mischung hinzu. Wenn die Margarine gefroren ist, reiben Sie sie. Wenn die Margarine weich ist, zerdrücken Sie sie mit einer Gabel oder den Händen, bis sie krümelig ist. Kefir hinzufügen und den Teig kneten.
Schritt 2
Den Teig zu einer Kugel rollen, mit einer Tüte oder Folie abdecken und kalt stellen, während die Füllung kocht.
Schritt 3
Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Zwiebeln bei schwacher Hitze in Pflanzen- oder Sonnenblumenöl anbraten (10 Minuten).
Schritt 4
Grüns (Dill oder Petersilie) abspülen, trocknen, hacken.
Schritt 5
Die Röstzwiebeln mit geschmolzenem Käse mischen, der vorher abgekühlt und gerieben werden sollte. Gehackte Kräuter zur Käse-Zwiebel-Mischung geben, mischen. Ei hinzufügen, salzen und verrühren.
Schritt 6
Den Teig in eine Form geben (nicht fetten) und auf dem Boden glattstreichen. Machen Sie zwei Zentimeter hohe Seiten.
Schritt 7
Die vorbereitete Füllung auf den Teig legen.
Schritt 8
Die Füllung mit den Teigseiten abdecken (einen Rand bilden).
Schritt 9
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Kuchen 40 Minuten backen.
Schritt 10
Den fertigen Kuchen aus der Form lösen und in eine Schüssel geben. Beiseite stellen, bis es vollständig abgekühlt ist. Die Torte portionsweise servieren.
