Dieser Kuchen mit reichhaltigem Käsegeschmack kann im Sommer als Mittagessen im Freien und im Winter als Ergänzung zu einer reichhaltigen Suppe verwendet werden!
Es ist notwendig
- - 1,25 Tassen Mehl;
- - 2, 5 TL Backpulver;
- - 3 große Eier;
- - 250 g sonnengetrocknete Tomaten;
- - 75 ml sonnengetrocknetes Tomatenöl;
- - 120 g fettarmer Sauerrahm;
- - 1,25 TL Sahara;
- - 190 g Cheddar-Käse;
- - 125 g Feta-Käse;
- - 2, 5 EL. getrocknetes Basilikum;
- - Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Ofen und die Form vor: Erhitzen Sie den ersten auf 200 Grad, fetten Sie den zweiten mit zerlassener Butter ein und bestreuen Sie ihn leicht mit Grieß oder Mehl.
Schritt 2
Das Mehl mit Backpulver, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel sieben. Den Käse zerbröseln oder auf einer feinen Reibe reiben.
Schritt 3
Sauerrahm mit einem Mixer mit Eiern bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Dann Öl von den sonnengetrockneten Tomaten hinzufügen (kann durch Öl mit Gewürzen ersetzt werden) und erneut mischen. Mehl hinzufügen, dann den Mixer ausschalten und mit einem Spatel Käse und Tomaten unterrühren.
Schritt 4
Den Teig in eine Form geben, die Oberseite mit einem feuchten Spatel flach drücken. 40-50 Minuten in die Mitte des Ofens stellen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen: Dadurch wird der Kuchen schmackhafter.
