Würzige Brötchen mit Fetakäse und sonnengetrockneten Tomaten sind ein ausgezeichneter Snack zu jeder Mahlzeit.
Es ist notwendig
- - Backblech;
- - Pergament;
- - Olivenöl 2 EL. Löffel;
- - Zwiebel 1 Stk.;
- - Weizenmehl 2, 5 Gläser;
- - Backpulver;
- - Feta-Käse 150 g;
- - gehacktes Basilikum 1 EL. der Löffel;
- - gehackter Oregano 1 EL. der Löffel;
- - gehackte sonnengetrocknete Tomaten 0,5 Tassen;
- - Milch 1 Glas;
- - Eigelb 1 Stk.;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel schälen, fein hacken und in Olivenöl anbraten. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Etwas Käse zum Garnieren lassen.
Schritt 2
Mehl, Backpulver und Salz in eine tiefe Schüssel sieben. Fügen Sie Zwiebeln, gehacktes Gemüse und sonnengetrocknete Tomaten hinzu. Mischen Sie die ganze Mischung gut. Milch in einem dünnen Strahl in die Masse gießen, bis ein weicher Teig entsteht. Den Teig auf einem bemehlten Tisch kneten.
Schritt 3
Den Teig in 6 Teile teilen, jeweils zu einem runden flachen Brötchen formen, mit einem scharfen Messer von der Mitte bis zum Rand in Scheiben schneiden. Ein Backblech mit Pergament auslegen und die geformten Brötchen auslegen. Mit Käse bestreuen und mit Eigelb bestreichen. 20-25 Minuten bei 200 Grad backen.
